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江西加快畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐 鞏固提升生豬產(chǎn)業(yè)

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2015/3/24 8:57:00 來源:大江網(wǎng) 閱讀數(shù):

  【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)江西省畜牧業(yè)不僅要保證有充裕的豬肉,還要有多品種的肉,并加快畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐,鞏固提升生豬產(chǎn)業(yè),大力發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè),因地制宜發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè),就是主攻方向。另外,動(dòng)物衛(wèi)生檢疫部門、市場監(jiān)管部門要實(shí)現(xiàn)信息共享,實(shí)現(xiàn)屠宰入市全程監(jiān)管,才能真正杜絕“問題肉”入市。

  在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下,江西省畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施依然薄弱,生產(chǎn)方式依舊落后,畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、公共衛(wèi)生安全、生態(tài)環(huán)境安全“三大安全”問題仍然突出……面臨如此多的問題和困難,我們?nèi)绾螒?yīng)對(duì)、解決?近日,記者到基層、訪專家、看市場,邊探析,邊思考……

  碗里會(huì)有多品種的肉嗎?

  現(xiàn)階段,江西人碗里缺肉嗎?回答是否定的。近年來,我省畜產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長,滿足了市場需求。但從整體上看,我省養(yǎng)殖規(guī)模仍然偏小、生產(chǎn)過于分散。在近日召開的全省畜牧業(yè)工作會(huì)議上,省農(nóng)業(yè)廳黨委書記陳日武發(fā)出“警訊”:“目前,全國有6000萬個(gè)養(yǎng)豬場戶,出欄生豬7億頭,我省有80多萬個(gè)養(yǎng)豬場戶,出欄生豬僅3300多萬頭。全省畜牧業(yè)組織化程度、產(chǎn)業(yè)化水平就更低。”不進(jìn)一步推動(dòng)規(guī)?;?、集約化、集團(tuán)化養(yǎng)殖,面對(duì)城鎮(zhèn)化發(fā)展、人口增加、全社會(huì)畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求增加的新形勢,如何能確保市場供應(yīng),農(nóng)民的收入又如何能提高?

  正如省社科院有關(guān)專家所說,我省畜牧業(yè)急需做好穩(wěn)增長、調(diào)結(jié)構(gòu),使畜牧業(yè)保持適度增長這篇大文章。宏觀決策部門提供了這樣一種解釋:經(jīng)驗(yàn)證明,正確的戰(zhàn)略思想,如果沒有“量化”的要求,往往會(huì)落空。發(fā)展生產(chǎn),保障供給,就是一個(gè)重要的量化指標(biāo)。從我省人口數(shù)量、資源狀況、消費(fèi)習(xí)慣來看,要把穩(wěn)增長、調(diào)結(jié)構(gòu)這兩者有機(jī)結(jié)合起來,使人們碗里不僅不會(huì)少豬肉,還要有多品種的肉。

  一個(gè)新的課題已提出來,我們不僅要保證人們要有充裕的豬肉,還要有多品種的肉。加快畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐,鞏固提升生豬產(chǎn)業(yè),做大做強(qiáng)家禽產(chǎn)業(yè),大力發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè),因地制宜發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè),就是主攻方向。據(jù)了解,我省將在穩(wěn)定生豬、擴(kuò)大家禽的基礎(chǔ)上,推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),大力發(fā)展肉牛、肉羊生產(chǎn),提高牛羊肉在肉類中的比重。上饒、九江等市的畜牧局同志建言,目前,全省有相當(dāng)部分老養(yǎng)殖場設(shè)施設(shè)備落后,畜禽死亡率高,培育一批現(xiàn)代化大型養(yǎng)殖企業(yè)刻不容緩。各地要進(jìn)一步引進(jìn)工商資本發(fā)展現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè),解決畜禽養(yǎng)殖場戶規(guī)模偏小、生產(chǎn)過于分散的問題,讓資本帶來現(xiàn)代化要素,提升規(guī)模養(yǎng)殖比例。還要提醒的是,畜禽養(yǎng)殖污染是農(nóng)村面源污染的主要來源,各地應(yīng)統(tǒng)籌考慮環(huán)境承載能力,決不能走先污染后治理、先破壞后恢復(fù)、邊治理邊污染、邊恢復(fù)邊破壞的老路。

  碗里會(huì)有“放心肉”嗎?

  近日,記者接到消費(fèi)者電話,稱南昌市玉泉島農(nóng)貿(mào)市場賣的豬肉,有的沒蓋動(dòng)物防疫監(jiān)督部門的檢疫章和商品流通行政管理機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)章。3月21日一大早,記者來到這個(gè)市場探訪。正如消費(fèi)者所報(bào)料,多個(gè)攤位的豬肉都沒蓋章。市場監(jiān)管人員告訴記者,這些豬肉都是逃檢的。市民洪女士氣憤地說:“逃檢的豬肉在市場上銷售,食品安全如何保障?”隨后,記者又到了幾家農(nóng)貿(mào)市場,看到都不同程度地存在著豬肉逃檢情況。畜產(chǎn)品既要保障供給,更要保障安全??陀^看,近年來,我省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平有了較大的提升。但因養(yǎng)殖場戶安全意識(shí)淡薄,監(jiān)管部門不作為,動(dòng)物疫病、有毒有害物質(zhì)非法添加等問題在全省不同程度地存在著。

  如何用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé),確保人民群眾“舌尖上的安全”?人們呼吁,在推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的同時(shí),有關(guān)部門要從屠宰、檢疫、市場等方面加強(qiáng)全程監(jiān)管。省農(nóng)業(yè)廳副廳長程關(guān)懷告訴記者,從今年開始,全省每個(gè)縣(市、區(qū))將建設(shè)1個(gè)集中無害化處理場,同時(shí)依托養(yǎng)殖場、屠宰場、專業(yè)合作組織等,形成病死畜禽無害化集中處理社會(huì)化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。重要的是,畜牧部門要健全完善屠宰監(jiān)管機(jī)制,強(qiáng)化對(duì)屠宰場的日常監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、屠宰加工病死畜禽等違法行為。動(dòng)物衛(wèi)生檢疫部門、工商部門須杜絕檢疫漏洞,從嚴(yán)把關(guān),對(duì)逃檢豬肉要堅(jiān)決禁止上市,并嚴(yán)肅處理相關(guān)人員。同時(shí),監(jiān)管要形成合力。動(dòng)物衛(wèi)生檢疫部門、市場監(jiān)管部門要實(shí)現(xiàn)信息共享,實(shí)現(xiàn)屠宰入市全程監(jiān)管,才能真正杜絕“問題肉”入市。

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