黑羽烏骨雞又名藥雞、包黑雞、黑烏雞，是天然黑色藥用滋補(bǔ)珍禽，為我國(guó)寶貴的稀有品種和唯一幸存的珍稀品種，該雞最早發(fā)現(xiàn)于神秘的神農(nóng)架地區(qū)，其顯著特征為“伍黑一綠”，即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉、黑內(nèi)臟、產(chǎn)綠殼蛋。黑羽烏骨雞肉質(zhì)細(xì)嫩、清香干潤(rùn)、味道鮮美，適用和觀賞價(jià)值極高，素有“滋補(bǔ)勝甲魚、養(yǎng)傷勝白鴿、美容如珍珠”之稱。經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門檢測(cè)，該雞富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、D、E和鈣鐵、鋅等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，其營(yíng)養(yǎng)成分高于一般土雞的二至三倍，而且脂肪含量極低，是純天然高營(yíng)養(yǎng)保健食品。該雞首選為婦女坐月子時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的上佳補(bǔ)品，也是饋贈(zèng)親朋好友的上佳禮品