供應(yīng)山西肉牛場(chǎng)￥陜西肉牛場(chǎng)供應(yīng)山西肉牛場(chǎng)￥陜西肉牛場(chǎng)供應(yīng)山西肉牛場(chǎng)￥陜西肉牛場(chǎng)1．品種間雜交 肉牛生產(chǎn)中常用的雜交方式，主要是品種間雜交。人們常用此法，以提高牛群的生產(chǎn)性能，改良外貌及體型上的缺陷和培育新的肉牛品種。如用肉牛品種與乳牛品種雜交時(shí)，雜交牛的產(chǎn)奶量稍低，但它比奶牛品種具有較高的生長(zhǎng)率，成年時(shí)體格較大，瘦肉量多，脂肪少。在胴體重、胴體等級(jí)上表現(xiàn)較好，屠宰串提高2％一4％，眼肌面積，屠體長(zhǎng)度也表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)。 
2．種間雜交 種間雜交屬遠(yuǎn)緣雜交，這是不同種間公訓(xùn)母牛的雜交。如黃牛與瘤牛雜交、黃牛與牦牛雜交、黃牛與野牛雜交均屬種間雜交。像澳大利亞利用歐洲牛與瘤牛雜交，培育出具有良好抗熱性和抗焦蟲病的高產(chǎn)新品種(抗旱王牛、婆羅福特牛)。我國(guó)青藏高原地區(qū)用當(dāng)?shù)赝练N黃牛與牦牛自然雜交所產(chǎn)生的種間雜交種“犏牛”，在體高；體長(zhǎng)、胸圍主要體尺、體重、產(chǎn)肉性能等方面均具有明顯的雜種優(yōu)勢(shì)，更能耐寒、耐苦，利用年限較長(zhǎng)。但公“犏牛”無(wú)繁殖能力。 
(二)、雜交方式 
按雜交的目的，可把雜交分為育種性雜交和經(jīng)濟(jì)性雜交兩大類型。前者主要包括級(jí)進(jìn)、導(dǎo)人和育成雜交三種；后者包括簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)雜交、復(fù)雜經(jīng)濟(jì)雜交、輪回雜交和雙雜交等。 
1．育種雜交 
(1)、級(jí)進(jìn)雜交 級(jí)進(jìn)雜交又叫改造雜交或吸收雜交。這是以性能優(yōu)越的品種改造或提高性能較差的品種時(shí)常用的雜交方法。具體做法是：以優(yōu)良品種(改良者)的公牛與低產(chǎn)品種(被改良者)的母牛交配，所產(chǎn)雜種一代母牛再與該優(yōu)良品種公牛交配，產(chǎn)下的雜種二代母牛繼續(xù)與該優(yōu)良品種公牛交配；按此法可以得到雜種三代及四代以上的后代。當(dāng)某代雜交牛表現(xiàn)最為理想時(shí)，便從該代起終止雜交，以后即可在雜交公母牛間進(jìn)行橫交固定，直至育成新品種。 
(2)、導(dǎo)人雜交 又稱引入雜交或改良性雜交。當(dāng)某一個(gè)品種具有多方面的優(yōu)良性狀，但還存在個(gè)別的較為顯著的缺陷或在主要經(jīng)濟(jì)性狀方面需要在短期內(nèi)得到提高，而這種缺陷又不易通過(guò)本品種選育加以糾正時(shí)，可利用另一品種的優(yōu)點(diǎn)采用導(dǎo)人雜交的方式糾正其缺點(diǎn)，面使牛群趨于理想。導(dǎo)人雜交的特點(diǎn)是在保持原有品種牛主要特征特性的基礎(chǔ)上通過(guò)雜交克服其不足之處，進(jìn)一步提高原有品種的質(zhì)量而不是徹底改造