客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會 – 上海溫室協(xié)會 – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 嫩玉米保鮮技術(shù)
畜牧家禽網(wǎng) 來源：中國優(yōu)秀農(nóng)民網(wǎng) 閱讀數(shù)：
1、選棒：采收生長整齊無蛀蟲、籽粒剛剛飽滿而未硬化、棒頭雌蕊未發(fā)干的嫩玉米（七成熟狀態(tài)），除去苞葉、雌蕊，用清水沖洗干凈。采下的嫩玉米要當(dāng)天處理完畢。
2、預(yù)煮：將水燒開后放入嫩玉米燙煮2——3分鐘，進(jìn)行高溫消毒處理（時(shí)間不能太長也不能太短，否則會失去甜味）。燙煮之后馬上撈出，放入涼水中或水管下沖洗冷卻至20——25℃，撈出。
3、液貯：容器用大缸、水泥池、大號塑料桶等均可。將貯鮮劑用開水溶化后晾涼務(wù)用，把預(yù)煮消毒后的嫩玉米碼放在大缸等容器里，上邊用消過毒的木板或磚等物壓上（防止加入貯鮮液后嫩玉米上?。缓髮⒗鋮s到常溫的貯鮮液倒入，淹沒嫩玉米10厘米即可。容器上口覆蓋塑料布，防止灰塵雜物進(jìn)入污染。嫩玉米與貯鮮溶液的重量比為6:4.
4、浸泡漂洗：這一步驟在嫩玉米上市前10天左右進(jìn)行，目的是除去藥劑成分。將貯鱒這的嫩玉米放在清水中多漂洗幾遍，直至恢復(fù)原來的淡味。
5、滅菌上市：將漂洗好的嫩玉米放在蒸籠中大汽蒸1小時(shí)，滅菌，熟后即可上市銷售。
用此法貯存嫩玉米每穗成本幾分錢，貯存時(shí)間可長達(dá)10個(gè)月以上，而且色澤、風(fēng)味不變。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對稿件內(nèi)容有疑議，請及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時(shí)來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
