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畜牧家禽網(wǎng) 來源：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng) 閱讀數(shù)：
黃秋葵的食用方法很多，可用熟炒、涼拌、油炸、香炸、色拉、湯菜等吃法，現(xiàn)分別介紹幾種烹調(diào)法：
1、炒食 首先洗凈果體上的刺毛，然后放入沸水中湯2MIN左右，撈起后切去蒂把，切成厚1厘米左右的斜片待用。另取精肉切片，放油鍋中略炒后再加入黃秋葵切片，用旺火快炒，滴入少量的醋、啤酒，可減少黏滑性，加入調(diào)味料后再炒幾下，即可起鍋裝盤。
2、油炸 取面粉適量，加雞蛋一只，鹽、糖、味精少許，再加水調(diào)成糊狀，將黃秋葵去蒂后粘裹面糊，下油鍋炸至黃色時起鍋裝盤，放調(diào)味料食用。
3、青炒 先將黃秋葵洗凈放入開水鍋里3MIN,撈起后去帝，然后切成斜片，將油鍋燒開，然后把黃秋葵放入鍋里炒幾下后，再放少量的蜱酒、醋、味精、鹽，起鍋后，放入拍碎的大蒜頭，炒幾下即起鍋裝盤。
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