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　　夏季高溫多雨，韭菜夏季管理要注重除雜草、排水澇，加強(qiáng)肥水管理和病蟲(chóng)害防治，并減少收割次數(shù)，促進(jìn)韭菜旺盛生長(zhǎng)。

　　免割　夏季高溫導(dǎo)致韭菜營(yíng)養(yǎng)積累少、消耗大，影響植株生長(zhǎng)，且葉片組織纖維增多，質(zhì)地粗糙，生長(zhǎng)減弱。從6月下旬至8月上旬應(yīng)停止收割，以利于養(yǎng)根。8——9月可收割1——2次，9月下旬后停止收割。最后一次收割，割茬應(yīng)稍高一些。尤其是前年栽植的韭菜在夏季高溫期間停止收獲，每天早晚用噴壺灑水各一次，保持地表濕潤(rùn)，但不能潑澆。由于免割、肥水足、生長(zhǎng)勢(shì)旺等有利因素，韭菜夏季常有倒伏現(xiàn)象。倒伏后易腐爛，并誘發(fā)疫病，造成死亡。防止倒伏的措施是：氮肥不過(guò)量；澆水勿過(guò)量；遇暴雨時(shí)勤防澇；韭菜葉片過(guò)長(zhǎng)可能發(fā)生倒伏時(shí)應(yīng)剪短韭葉。

　　除草　夏季高溫、秋季多雨，雜草滋生，影響韭菜生長(zhǎng)，要及時(shí)將其拔除。

　　摘薹　由于韭菜開(kāi)花結(jié)實(shí)時(shí)會(huì)大量消耗養(yǎng)分，影響植株生長(zhǎng)、分蘗和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，從而影響來(lái)年產(chǎn)量。

　　防治枯萎病　夏秋季高溫，或雨后烈日暴曬，韭菜易發(fā)生枯萎病，癥狀表現(xiàn)為，在接近地面處發(fā)生水燙狀的病斑，嚴(yán)重時(shí)全株枯死。管理上要注意排水防澇，并摘除黃葉保持行間通風(fēng)良好，減輕病害。還可用50％多菌靈500倍液灌根防病。

　　防治韭蛆　夏季韭蛆發(fā)生較為嚴(yán)重，可用50％辛硫磷800倍液結(jié)合澆水緩緩流入水溝即可。也可在割完韭菜施肥整地時(shí)，撒施辛硫磷顆粒劑或在韭蛆幼蟲(chóng)發(fā)生盛期畝用20％“韭蛆凈”0.75——1公斤兌水1000公斤根部澆灌。