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1.一般尿素在配方中的含量不能超過(guò)培養(yǎng)料總量的0.7%，如果尿素用量過(guò)高，則會(huì)抑制蘑菇菌絲生長(zhǎng)或造成菌絲中毒死亡。2.建堆時(shí)應(yīng)該一次加入全部的氮素營(yíng)養(yǎng)，決不能在以后翻堆時(shí)加入。3.如果料發(fā)酵好以后其他指標(biāo)都正常，但是還有一定的氨味，那一定不能馬上接種，要在發(fā)酵料上菇床時(shí)進(jìn)行邊鋪邊抖，翻晾2——3天，等氨味散盡后處理好培養(yǎng)料再下種。
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