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科學澆水緩苗水后要看土壤墑情和生長情況掌握澆水的次數(shù)。一般5-7天澆一水。氣溫較低時，水量宜小，澆水間隔的日期長；生長盛期需水量多，要保持土壤濕潤；葉球形成后，要控制澆水，防止水分不均，造成裂球和爛心；保護地栽培開始結(jié)球時，澆水既要保證植株對水分的需要，又不能過量，控制田間濕度，不宜過大，以防病害發(fā)生。
中耕除草定植緩苗后，應(yīng)進行中耕除草，增強土壤通透性，促進根系發(fā)育。
追肥以底肥為主，底肥充足時，生長前期可不追肥，至開始結(jié)球初期，隨水追一次氮素化肥，促使葉片生長；15-20天追第二次肥，以氮磷鉀復合肥較好，每畝約用15-20千克；心葉開始向內(nèi)卷曲時，再追施一次復合肥，每畝用20千克左右。
病蟲害防治病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病、干腐病、頂燒病等；蟲害主要有潛葉蠅、白粉虱、蚜蟲、薊馬等。病蟲害應(yīng)以預(yù)防為主，加強田間管理，如化學防治應(yīng)選用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥，注意采收前15天停藥。
科學采收散葉生菜的采收期比較靈活，采收規(guī)格無嚴格要求，可根據(jù)市場需要而定。結(jié)球生菜的采收要及時，根據(jù)不同的品種及不同的栽培季節(jié)，一般定植后40-70天，葉球形成，用手輕壓有實感即可采收，只有加強田間管理，菜農(nóng)才有好的效益。
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