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　　通過給葡萄新梢摘心，可節(jié)省養(yǎng)分，促進(jìn)葉片增厚、花芽飽滿、枝條充實(shí)，從而提高葡萄的坐果率。葡萄摘心應(yīng)注意以下幾個(gè)問題：

　　1.摘心時(shí)間。對(duì)結(jié)果新梢，一般在盛花前3-5天摘心，最晚在初花期進(jìn)行。對(duì)落花落果嚴(yán)重的品種，如巨峰、紫玫瑰等，可在花前8-10天摘心。凡第一次摘心后，葉片達(dá)不到所需數(shù)量的新梢，待長出副梢后，留足葉片，在副梢上進(jìn)行第二次摘心。對(duì)營養(yǎng)枝和培養(yǎng)枝，則一次性留足12-15片葉摘心。

　　2.摘心方法。有些果農(nóng)在葡萄新梢摘心時(shí)，只掐去頂尖。這種摘法起不到摘心應(yīng)起到的作用。因?yàn)槠咸讶~片長到正常葉片1/3之前，它自身通過光合作用制造的碳水化合物不能滿足自己消耗，尚需要其他葉片制造的養(yǎng)分才能在維持本身繼續(xù)生長所需的養(yǎng)分。因此，摘心后留下的最頂端的葉片應(yīng)大于正常葉片的1/3以上。這樣，在第一次摘心后，花序前可能只有3-4片葉。第二次摘心是在新梢上發(fā)生的副梢上進(jìn)行，這時(shí)在副梢上留足所需葉片予以摘心即可。一般說來，每個(gè)結(jié)果新梢要留足12-15片葉。7月中旬以后，雨量充足，空氣濕度較大，氣溫較高，此時(shí)副梢繼續(xù)生出副梢，對(duì)這些新生的副梢，除在頂端留2-3個(gè)，并留3-5片葉摘心外，其余的全部清除。

　　對(duì)因凍傷、病害及機(jī)械損傷造成枝條缺乏、架面空當(dāng)?shù)牟课?，無論是從老枝還是根部生出的新梢，都應(yīng)合理留用。對(duì)這些新梢摘心尤為重要，若任其生長，往往長勢(shì)過旺，飽滿芽眼上移，翌年修剪多被剪去而無產(chǎn)量。對(duì)這類新梢，應(yīng)待其長至10片葉時(shí)，留取7-8片葉摘心，迫其發(fā)生3-5枝副梢。