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1、選用優(yōu)良長白大蔥品種。
2、選擇土層深厚，土質肥沃，排水良好的地塊，并要深耕細耙，一般深耕30厘米以上，挖深20-30厘米，寬15-30厘米以上，溝距70-80厘米寬的壟，以便培土。栽前開溝施肥，畝施粗肥1000-5000千克，然后再深松壟溝，使糞土結合。
3、栽蔥時要深栽淺埋，以便以后分期培土。一般株距1厘米，埋土8厘米左右，以不埋住蔥秧心葉為標準。栽前對蔥秧要加以選擇，選用莖粗1厘米左右，3——4片葉，30——40厘米高，沒有病蟲害的秧苗。
4、加強栽培管理。定植后到立秋前為緩苗越夏期。處于半休眠狀態(tài)，應加強中耕保墑，促進根系發(fā)育，天不過旱不澆水，立秋后到白露前，植株進入發(fā)葉盛期，約在8月下旬至9月下旬要加強肥水管理，畝施15千克尿素，追肥后要及時埋土、培土、灌水，白露節(jié)后進入蔥白生長期，施肥以速效氮肥為主，澆水應勤澆，重澆，經(jīng)常保持土壤濕潤，以滿足蔥白生長需要。
5、結合中耕進行培土。雨季來臨前要把壟溝稍培出壟臺，以防栽植溝中積水引起根莖腐爛。立秋后10-15天培一次土，培土是增加蔥白長度的有效措施，共培3-4次。第一次要淺培，以提高地溫，后兩次多培土，特別是最后一次要盡量高培，但是不能超過心葉。
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