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蘋(píng)果對(duì)環(huán)境的要求

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  一、溫度:蘋(píng)果喜冷涼的氣候,生長(zhǎng)最適宜的溫度條件是年平均氣溫7-14℃,冬季最冷月(1月份)平均氣溫在-10 ℃至7℃之間。整個(gè)生長(zhǎng)期(4-10月)平均氣溫在13-18℃,夏季(6-8月平均氣溫在)18-24℃。果實(shí)成熟期晝夜溫差在10℃以上,果實(shí)著色好。根系活動(dòng)需3-4℃以上、生長(zhǎng)適溫7-12℃;芽萌動(dòng)8-10℃,開(kāi)花15-18℃,果實(shí)發(fā)育和花芽分化17-25℃;需 冷量<7.2℃低溫1200小時(shí)。

  二、光照:蘋(píng)果是喜光樹(shù)種,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果一般要求年日照日照時(shí)數(shù)2200-2800小時(shí),特別是8-9月份不能少于300小時(shí)以上。年日照<1500小時(shí)或果實(shí)生長(zhǎng)后期月平均日照時(shí)數(shù)<150小時(shí)會(huì)明顯影響果實(shí)品質(zhì)。若光照強(qiáng)度低于自然光30%花芽不能形成。

  三、水分:在較干燥的氣候下生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果,一般年降水量在500-800毫米對(duì)蘋(píng)果生長(zhǎng)適宜。若生長(zhǎng)期降雨量在500毫升左右,且分布均勻,可基本滿(mǎn)足樹(shù)體對(duì)水分的需求。

  四、土壤:要求土質(zhì)肥沃、土層深厚,土層深度在1米以上,土壤PH以5.7-8.2為宜,富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土和壤最好,有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)在1%以上。

  蘋(píng)果的生長(zhǎng)與結(jié)果特點(diǎn)

  一、根系生長(zhǎng)與特性

  根系分布:根系的分布分水平分布和垂直分布,垂直分布(深度)與砧木、土壤有關(guān);根系主要分布在土壤中矮化砧15-40cm深,喬化30-60cm深,水平分布為冠徑的2-3倍以上。主要吸收根分布于樹(shù)冠外緣附近。為根系的集中分布區(qū)。

  根系生長(zhǎng)動(dòng)態(tài):土溫達(dá)3-4℃開(kāi)始發(fā)新根,7℃以上生長(zhǎng)加快,超過(guò)30℃停止生長(zhǎng);一個(gè)有2-3次生長(zhǎng)高峰(萌芽-開(kāi)花前、新梢停長(zhǎng)-果實(shí)膨大前、采果-休眠前),與枝梢生長(zhǎng)交替進(jìn)行。

  根系的特性:有向氣性、向地性、向肥性、向水性、自我調(diào)節(jié)生長(zhǎng)特性。

  二、枝的生長(zhǎng)與特性

  1、枝條的分類(lèi)

  按生長(zhǎng)與結(jié)果分:營(yíng)養(yǎng)枝(只長(zhǎng)葉)、結(jié)果枝(結(jié)果和長(zhǎng)葉)。

  按枝條的生長(zhǎng)時(shí)期分:新梢、一年生枝、二年生枝…多年生枝。

  按生長(zhǎng)的先后順序分:新梢、副梢、二次副梢、三次副梢…等。

  按枝條的長(zhǎng)度分:長(zhǎng)枝>30cm、中枝5-30cm,短枝<5cm。

  2、新梢生長(zhǎng)有加長(zhǎng)生長(zhǎng)、加粗生長(zhǎng),加粗生長(zhǎng)在加長(zhǎng)生長(zhǎng)之后。

  長(zhǎng)枝在一年中新梢有兩次生長(zhǎng)高峰期,有明顯的春秋梢之分;春梢萌芽-6月上旬,秋梢生長(zhǎng)開(kāi)始于7月上旬,持續(xù)到9月份,而以7、8月生長(zhǎng)最旺。

  三、結(jié)果習(xí)性

  1、蘋(píng)果的結(jié)果枝:分短果枝(5cm以下)、中果枝(5-15cm) 、長(zhǎng)果枝(15cm以上)三種。蘋(píng)果的花芽多數(shù)著生在各類(lèi)結(jié)果枝的頂端,以短果枝結(jié)果為主,蘋(píng)果大多數(shù)的花芽是在開(kāi)花的上一年形成的,形成時(shí)間集中在6-9月。

  2、蘋(píng)果的花芽:是混合花芽,萌動(dòng)最早,花芽萌發(fā)后,先抽生一段很短的新梢(果臺(tái)),長(zhǎng)約1-3cm,在果臺(tái)頂端著生聚傘花序開(kāi)花結(jié)果,每個(gè)花序內(nèi)有5-6朵花,中心花先開(kāi),坐果率高、品質(zhì)好。為蟲(chóng)媒花,大部分蘋(píng)果品種自花不實(shí),需要配置適宜的授粉樹(shù)。

  3、果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育

  開(kāi)花期:分為初花期(5%花開(kāi)放)、盛花期(50%花開(kāi)放)、落花期(15%花脫落),花期12天,單花期5天左右,開(kāi)花當(dāng)天和第二天是授粉的*時(shí)期。

  落花落果:由于授粉受精不良、樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不足和環(huán)境條件不好等原因,蘋(píng)果從花蕾出現(xiàn)到果實(shí)采收會(huì)出現(xiàn)花果脫落的現(xiàn)象,稱(chēng)落花落果。分自然落花(花期)、生理落果(花后1-2周)、采收前落果。

  果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育:痤果后果實(shí)經(jīng)過(guò)果實(shí)細(xì)胞分裂期、膨大期、成熟期三個(gè)生長(zhǎng)期。成熟期前是果個(gè)增大的時(shí)期,為綠色有絨毛,味酸澀。成熟期果個(gè)增大不明顯,是色澤、香氣、糖分的形成的主要時(shí)期。

  模塊1-4蘋(píng)果的一生中的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)

  蘋(píng)果在一生中要經(jīng)過(guò)幼年、結(jié)果、衰老死亡三個(gè)明顯的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程,在不同的樹(shù)齡階段有不同的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)。嫁接蘋(píng)果苗定植后一般5-7年開(kāi)始結(jié)果,壽命可達(dá)30-40年,但因品種、砧木類(lèi)型、環(huán)境條件及栽培管理技術(shù)水平而不同而異。

  一、幼樹(shù)期:從定植到第一次結(jié)果為止。

  生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn):為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期,樹(shù)體表現(xiàn)離心生長(zhǎng)旺盛,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。枝條多趨向直立,新梢生長(zhǎng)量大,節(jié)間長(zhǎng),葉片大,停止生長(zhǎng)晚,枝條充實(shí)程度差,枝條持水力弱,養(yǎng)分消耗多,積累少,不結(jié)果。一般喬化砧6年后結(jié)果,矮化砧4年后結(jié)果。

  栽培技術(shù)要點(diǎn):一是改良土壤條件,促進(jìn)生長(zhǎng)。二是注重整形,培養(yǎng)樹(shù)體骨架。三是抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),促進(jìn)枝條成熟和花芽分化。四是做好防寒保護(hù)工作。

  二、初結(jié)果期:從第一次結(jié)果到大量結(jié)果為止。

  生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn):為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和生殖生長(zhǎng)并存生長(zhǎng)期,但營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期占優(yōu)勢(shì)。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)逐漸減弱,樹(shù)勢(shì)漸趨緩和。長(zhǎng)枝較多,中短枝偏少;初結(jié)果時(shí)果形大,味淡色差,品質(zhì)稍差,不耐貯藏,幾年后逐漸表現(xiàn)出品種固有特性。期限為一般喬化砧5年,矮化砧3年后結(jié)果。

  栽培技術(shù)要點(diǎn):一是改良土壤條件和合理施肥,平衡生長(zhǎng)。二是合理整形修剪,完成樹(shù)形培養(yǎng),形成合理結(jié)構(gòu)。三是加強(qiáng)花果管理,合理負(fù)載,注意調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡性。

  三、盛果期:從大量結(jié)果開(kāi)始到產(chǎn)量開(kāi)始下降為止。

  生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn):為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和生殖生長(zhǎng)并存生長(zhǎng)期。樹(shù)體離心生長(zhǎng)停止,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)逐漸減弱,生殖生長(zhǎng)逐漸增強(qiáng)。中短枝偏多;結(jié)果大,品質(zhì)優(yōu),樹(shù)形穩(wěn)定,但易發(fā)生光照不良,老弱枝增多,結(jié)果外移,后部光禿和大小年結(jié)果現(xiàn)象。期限為一般喬化砧5年,矮化砧3年后結(jié)果。

  栽培技術(shù)要點(diǎn):一是加強(qiáng)肥水管理,保持強(qiáng)健樹(shù)勢(shì)。二是合理修剪,改善光照條件,注意枝組更新。三是加強(qiáng)花果管理,克服大小年結(jié)果現(xiàn)象,防止樹(shù)體衰老。

  四、衰老期:從產(chǎn)量開(kāi)始下降到無(wú)經(jīng)濟(jì)價(jià)值為止。

  生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn):生殖生長(zhǎng)占優(yōu)勢(shì)。樹(shù)體向心生長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)弱。中短枝和衰老枝多;落花落果多,果小,品質(zhì)降低;內(nèi)膛易發(fā)生徒長(zhǎng)枝,樹(shù)體抗逆性差。

  栽培技術(shù)要點(diǎn):

  一是加強(qiáng)肥水管理,恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。

  二是注重更新修剪,培養(yǎng)新枝。

  三是嚴(yán)格疏花,保持強(qiáng)健樹(shù)勢(shì),提高樹(shù)體抗性。

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