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　　一、田間管理

　　間苗要早、定苗稍晚，蘿卜不宜移栽，也無法補苗。第一次間苗在子葉充分展開時進行，當蘿卜具2—3片真葉時進行；開始第二次間苗當5—6片真葉時，肉質(zhì)根破肚時，按規(guī)定的株距進行定苗。結(jié)合間苗進行中耕除草。中耕時淺后深,避免傷根。第一、二次間苗要淺耕，鋤松表土，最后一次深耕，并把畦溝的土壤培于畦面，以防止倒苗。澆水應(yīng)根據(jù)作物的生育期、降雨、溫度、土質(zhì)、地下水位、空氣和土壤濕度狀況而定。

　　發(fā)芽期：播后要充分灌水，土壤有效含水量宜在80%以上，干旱年份，夏秋蘿卜采取“三水齊苗”，即播后一水，拱土一水，齊苗一水。以防止高溫發(fā)生病毒病。

　　幼苗期：苗期根淺，需水量小。土壤有效含水量宜在60%以上。遵循“少澆勤澆”的原則。

　　葉生長盛期：此期葉數(shù)不斷增加，葉面積逐漸增大，肉質(zhì)根也開始膨大，需水量大，但要適量灌溉，防止地上部分生長過旺。肉質(zhì)根膨大盛期；此期需水量*，應(yīng)充分均勻澆水，土壤有效含水量宜在70%—80%以上，防止糠心和裂根。

　　二、施肥時期

　　根據(jù)蘿卜需肥規(guī)律、土壤養(yǎng)分狀況和肥料種類,通過土壤測試,確定相應(yīng)的施肥量和施肥方法,按照有機與無機相結(jié)合、基肥與追肥相結(jié)合的原則,實行平衡施肥。不使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥。不使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達到無害化指標的人畜糞尿等有機肥料。結(jié)合整地，每畝施入充分腐熟的有機肥1500—2000千克、草本灰50千克、過磷酸鈣30千克、硫酸鉀10千克?；柿繎?yīng)占總肥量的70%以上。根據(jù)土壤肥力和生長狀況確定追肥時間，一般在苗期、葉生長期和肉質(zhì)根生長盛期分二次進行。苗期、葉生長盛期以追施氮肥為主，施入氮磷鉀復(fù)合肥15千克；肉質(zhì)根生長盛期應(yīng)多施磷鉀肥，施入氮磷鉀復(fù)合肥30千克。收獲前20天內(nèi)不應(yīng)使用速效氮肥。

　　三、采收

　　蘿卜的收獲期應(yīng)根據(jù)品種、生育期、耕作制度、市場需求等靈活掌握。當田間蘿卜肉質(zhì)根充分膨大，葉色轉(zhuǎn)淡漸變黃色時為適收期，收獲過早，影響產(chǎn)量，收獲過遲，容易老化、空心、品質(zhì)差。肉質(zhì)根充分膨大后應(yīng)及時收獲，此時產(chǎn)量最高，收獲后洗凈出售或加工成蘿卜條。臨時貯存時，應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下，嚴防烈日曝曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)和病蟲害的危害，長期存放應(yīng)堆碼整齊，防止擠壓，保持通風(fēng)散熱。