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畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 種植技術(shù) > 黃瓜味苦到底是什么原因
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1、水分不足，肥料缺乏。特別是在定植后到根瓜采收前這段時(shí)間控水過(guò)狠，造成植株體內(nèi)水分含量過(guò)低，液胞中果汁濃度大，相對(duì)的苦味素含量增高；
2、光照不足。光照不足時(shí)，植株的光合能力弱，光合產(chǎn)物少，導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)不良、長(zhǎng)勢(shì)衰弱，容易使苦味素形成和積累；
3、低溫。低溫寡照時(shí)期，特別是連陰天下，黃瓜的根系生長(zhǎng)發(fā)育不好，當(dāng)根系受到損傷或活動(dòng)受到障礙時(shí)，吸收的水分和養(yǎng)分少，致使瓜條生長(zhǎng)緩慢，會(huì)在下部瓜中積累更多的苦味素；
4、高溫。棚室早春黃瓜進(jìn)入生長(zhǎng)后期，由于溫度過(guò)高，或由于植株根系的衰老，或由于土壤濕度大，根系的吸收功能減弱，而夜間溫度又過(guò)高，瓜條生長(zhǎng)緩慢，也會(huì)在瓜條里積累更多的苦味素；
5、氮肥施用過(guò)量。在基肥、追肥中氮素營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,一方面易使黃瓜苦味素濃度增加，另一方面是氮肥過(guò)多易造成植株徒長(zhǎng)，坐瓜不整齊時(shí)，在側(cè)枝、弱枝上結(jié)出的瓜容易出現(xiàn)苦味。
6、中耕傷根容易產(chǎn)生苦味瓜。早春為提高地溫，經(jīng)常進(jìn)行中耕。有時(shí)忽略了根系的不斷伸長(zhǎng)，中耕傷根較多，使根系吸收營(yíng)養(yǎng)的能力減退，植株?duì)I養(yǎng)狀況不良，造成黃瓜品質(zhì)下降。
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