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肥水管護(hù)：菠菜喜肥沃濕潤(rùn)、冷涼，忌干旱、積水，為速生型蔬菜。故生長(zhǎng)期間需及時(shí)供給充足的肥水。從播種到齊苗需保持土壤濕潤(rùn)，確保齊苗。3葉期中耕鋤草，透氣促根；封行前6～7葉期要以水帶肥，肥水結(jié)合，促進(jìn)菠菜旺盛生長(zhǎng)，每畝可施尿素10～15公斤，施肥方法，干施后澆水或在下雨時(shí)巧用天時(shí)施肥；封行后，若要追肥，則可隨水沖施新高脂膜防病菌侵染，提高肥效。如生長(zhǎng)期間遇干旱，要勤澆保濕。遇連續(xù)下雨時(shí)，要及時(shí)疏通排水。
防治病蟲(chóng)：菠菜的病害主要有霜霉病、炭疽病，以危害葉片為主。蟲(chóng)害主要有潛葉蠅、蚜蟲(chóng)，應(yīng)及時(shí)用藥防治。防治方法：農(nóng)業(yè)防治實(shí)行2～3年輪作，合理密植，科學(xué)灌水，清潔田園，及時(shí)清除病殘?bào)w，并噴施護(hù)樹(shù)大將軍進(jìn)行全園消毒殺菌。
適時(shí)采收：待菠菜植株生長(zhǎng)到35～40厘米時(shí)，可及時(shí)進(jìn)行采收，采收時(shí)要去掉黃葉、枯葉、病葉，然后出售。
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