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韭菜生長中溫度不宜過高，濕度不易過大。濕度大了，特別是葉面凝有水滴時更易生病。溫室的相對濕度保持在70％～80％比較好。遇到溫度高、濕度大或有害氣體積累時，要及時放風(fēng)。韭菜放風(fēng)一般不準(zhǔn)放底風(fēng)，放風(fēng)量也不宜過大，以防冷風(fēng)凍傷韭葉造成爛韭菜。韭菜收割前4-5天要加大放風(fēng)，收割后一般不放風(fēng)。3月上旬氣溫已高，加大放風(fēng)量，可放底風(fēng)排熱氣，并撤除防寒草簾。4月上旬，室外溫度及棚溫繼續(xù)增高，除進(jìn)一步加強(qiáng)通風(fēng)外，在收割第三茬韭菜后即拆除薄膜，改為露地栽培。
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