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市蔬菜技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師劉振華介紹，無公害韭菜施肥必須掌握以有機肥為主，化肥為輔。有機肥要充分發(fā)酵，以牛、豬、雞糞為原料時，發(fā)酵溫度高于60℃，時間是3天以上，徹底消滅其中的大腸桿菌及蛔蟲卵，亦可選擇市售成品有機肥，有機質(zhì)含量＞30%，氮、磷、鉀、含量≥7%。施肥數(shù)量，每次每667平方米為500～1000公斤。施肥時間，每年停止收割韭菜時一次，當(dāng)韭菜萌發(fā)2～4厘米時結(jié)合中耕土施有機肥一次。施肥時不能單一施用氮肥，時間掌握在每次收割韭菜后起3～4天新葉長出后施入，每667平方米施尿素5公斤，磷酸二銨5公斤，硫酸鉀5公斤，充分混勻后，按壟開溝施入。
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