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　　1.適量播種 越冬菠菜的播種量，不同地區(qū)之間有很大差異。少者每667平方米3——4千克；多者每667平方米10余千克。播種量的多少影響植株抗寒力和產(chǎn)量。播種量過(guò)大時(shí)，苗子密集在一起，根系發(fā)育受限制，地上部徒長(zhǎng)發(fā)黃，抗寒力差，死苗率高。同時(shí)，徒長(zhǎng)的植株到第二年春季長(zhǎng)不大就抽薹開(kāi)花，產(chǎn)量和品質(zhì)都下降。播種量過(guò)少時(shí)，出苗后葉片過(guò)度開(kāi)張，上下葉片重疊，受光面積縮小，植株生長(zhǎng)反而緩慢，單株重量雖然比密植的大，但因單位面積上的株數(shù)少，總產(chǎn)量也不高。播種量適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)是：出苗后單株受光姿態(tài)良好，各葉片可充分接受陽(yáng)光，根系發(fā)達(dá)，單株可得到充分發(fā)育，群體產(chǎn)量也高。冬季旬平均最低氣溫不低于

　　——10℃的地區(qū)，當(dāng)種子質(zhì)量高、播種期適宜、不間苗、一次性采收時(shí)，每667平方米播種量以4——5千克為宜；如果播期稍晚或分次采收時(shí)，播種量可適當(dāng)增加。東北、西北、華北等冬季嚴(yán)寒的地區(qū)，因冬前幼苗生長(zhǎng)量較小，如果播種量小，幼苗生長(zhǎng)稀疏，灌“凍水”時(shí)易使根頸部土壤受沖刷外露，根頸部受凍干枯，越冬期間出現(xiàn)“干脖”現(xiàn)象。所以一般播種量較大，每667平方米10——12千克。

　　2.做畦設(shè)障 設(shè)風(fēng)障的地區(qū)，畦子應(yīng)為東西向，做成寬1.7米、長(zhǎng)10米左右的平畦，每隔4——5畦空留一畦，供設(shè)風(fēng)障用。

　　3.播種技法 菠菜的播種方法有撒播和條播兩種。冬季不太冷、越冬期間死苗不嚴(yán)重的地區(qū)一般多采取撒播。根據(jù)當(dāng)?shù)厍锊テ陂g的氣候情況，可以干播，也可以濕播。干播就是先撒種子，然后淺鋤或淺耙一遍，使種子落入土中，然后壓實(shí)使種子與土壤密接，最后澆水。濕播又稱“落水播種”，就是先澆底水，等水滲完后薄薄撒一層細(xì)土，然后撒播種子，最后蓋土。秋播期間氣候比較濕潤(rùn)、雨水較多的地區(qū)多采取干播；秋播期間氣候比較干燥、雨水稀少的地區(qū)可采取濕播。濕播法由于畦面有一層疏松的土壤覆蓋，可減少土壤水分的蒸發(fā)，播種前灌的底水足以滿足種子發(fā)芽及出土后一段時(shí)間所需要的水分，從而減少出苗前后的灌水次數(shù)，同時(shí)可防止由于多次灌水所造成的土壤板結(jié)現(xiàn)象。冬季嚴(yán)寒期間死苗比較嚴(yán)重的地區(qū)，如東北、華北、西北等地的北部，為了使種子覆土較厚，而且深度一致，以利培養(yǎng)健壯的、抗寒力較強(qiáng)的苗子，多采取條播法。按行距10——15厘米開(kāi)溝，溝深2——3厘米，條播種子后覆土壓實(shí)，然后灌水。