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施足基肥：南瓜生需要大水大肥，種植時必須施足基肥，在生長期保證充足的肥水供給。
適時打頂：當南瓜長到2米長時，摘去主蔓上的生長點，使主蔓長出3-4個側蔓，并開花結果。
搭撐棚架：當側蔓長到2米長后，引蔓上架，這樣可以改善透光、通風條件，可使坐瓜率大大提高。
防徒長：瓜蔓徒長會造成結瓜少，如在蔓上距莖基部30厘米處割開一裂縫，塞一小塊黑木炭，便能抑制徒長。
輔助授粉：輔助援粉是先將快開放且可授粉的雌花，用瓜葉覆蓋，防止雨水侵入，次日造成9點，摘去異株上的雄花罩在雌花上，2-3天后再除去。
后期埋莖：南瓜生長到后期，利用蔓節(jié)長出的不定根，采取埋莖的方法，可提高產量20% - 40%。埋莖時間在結果2-3批后，根部出現部分蠟黃葉時進行。一般埋靠近根部的4-6節(jié)，埋莖土以肥沃土壤為宜。埋莖深度應掌握在15-25厘米。
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