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　　1、品種選擇 

　　選擇哪個品種，要根據(jù)自己的種植策略而定，如想提早，選播種后50－60天開始采收、耐熱性抗病性較強(qiáng)的品種，老菜區(qū)重點(diǎn)推介紫婷一號、紫婷二號、紫婷11號、紫婷三號、紫榮。重點(diǎn)推介鼎秀紅婷。鼎秀紅婷是江夏區(qū)紅菜苔基地首選品種。新菜區(qū)還可選擇種植紅雜50、紅雜60、紫婷二號、紫婷三號、紫福、紫華、鼎秀紅婷。如作越冬栽培，則選擇抗寒性強(qiáng)的紫婷6號，佳麗紅婷、紫貴等。 

　　2、適期播種 

　　一般7月至9月下旬播種，*播期為8月下旬處暑前后播種。播期提早，育苗困難，定植后死株多，產(chǎn)量低，辣苔或有苦味；播期推遲，死苗少，但過遲又會縮短采收期，使采收的次數(shù)減少，影響產(chǎn)量。 

　　3、苗期管理 

　　苗床深翻平整，每㎡苗床播種1－2g。為防治苗期病害，可用75％百菌清可濕性粉劑50g拌細(xì)土50kg左右，1/3墊底，以2/3藥土蓋種。出苗前保持土壤潮濕，出苗后遇高溫干旱天氣，宜在每天傍晚澆水，注意防蚜蟲、黃曲條跳甲和小菜蛾等。極早熟品種的苗齡為20－24天，超過24天可能會發(fā)生苗床中抽苔或定植后未長蓮座葉就抽苔，中熟品種苗齡25天為好，不栽滿月苗。只有晚熟品種可以栽滿月苗。 

　　4、精細(xì)整地，施足基肥 

　　栽紅菜苔的地塊最遲也應(yīng)在定植前10天整好，以便多炕曬。一般耕耙兩遍，一般耕一次曬幾天后，再耕耙一次，一般宜采用埂種溝灌，即按1－1.2米（包溝）開溝作畦，一畦兩行，早熟品種的畦可窄一些。定植前施足底肥，每667㎡施2500公斤優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥或100公斤復(fù)合肥。 

　　5、定植 

　　定植前一天將苗床澆透水，以便于取苗。定植時(shí)取苗能帶土最好，不能帶也盡量少傷根，隨取隨栽。幼苗不宜栽得過深，防止將苗蓋住，隨栽隨澆水。栽完一塊田最好灌一次透水，但只可浸灌，不可漫灌。極早熟品種窄行35－40cm，早中熟品種窄行40cm，株距30－35cm。如遇到定植前后有早苔現(xiàn)象，可將主苔摘除，適當(dāng)追施氮肥，結(jié)合灌水提苗施尿素15kg/667㎡。 

　　6、肥水管理 

　　整個生長期保持土壤濕潤，發(fā)現(xiàn)葉片萎焉及時(shí)澆水。全生育期追肥4－5次，667㎡用尿　　素5－10kg，封行前追第二次，667㎡用氯化鉀加尿素10kg,側(cè)苔、孫苔采收時(shí)各追一次。 

　　7、病蟲害防治 

　　病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病、黑斑病、根腫病等，根腫病應(yīng)注意炕地、輪作。蟲害主要有黃曲條跳甲、蚜蟲、菜螟、小菜蛾等，應(yīng)注意觀察，發(fā)現(xiàn)病蟲及時(shí)防治。 

　　霜霉?。褐饕l(fā)生在蓮座葉生長期，用25％甲霜靈500倍液或58％金雷多米爾600倍液噴霧。 

　　軟腐病：多源于采收后的植株傷口感染處，一般高溫期發(fā)病嚴(yán)重，隨著溫度的降低，病害減輕。采苔后用泥巴涂抹傷口防感染。采收后也可用200mg/L農(nóng)用鏈霉素或50％DT300倍液或77％可殺得500倍液或15％代森錳鋅600倍液或75％百菌清可濕性粉劑800－1000倍液噴霧。 

　　病毒病：用25％病毒A250倍液或83增抗劑300倍液噴霧防治，結(jié)合噴施葉面肥鉀寶或磷酸二氫鉀液。 

　　8、采收 

　　當(dāng)菜苔長到35－40cm，2－3朵花開，少量花蕾發(fā)黃時(shí)即可采收。一般于10月上旬開始采收，前期每周采收兩次，后期氣溫低每周采收一次，采收宜在下午進(jìn)行，以減少機(jī)械損傷。