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　　眼下，正是甘蔗飄香季節(jié)。但是，農(nóng)民朋友們知道嗎，甘蔗大家族不僅有果蔗、糖蔗、飼料蔗、能源蔗，而且，還有釀酒蔗。近來，一種釀酒專用甘蔗在四川省選育成功，正在內江等地示范推廣，受到了種植戶們的歡迎，釀酒甘蔗管理簡便、產(chǎn)量高、效益穩(wěn)等諸多優(yōu)勢正日益凸現(xiàn)。

　　釀酒甘蔗一地是錢

　　近日，資中縣明心寺鎮(zhèn)蓮池鋪村副主任周路才一邊在地里砍甘蔗，一邊運到幾十米開外的公路邊銷售。這是他近兩年示范的新品種“甜城21”，今年是第一次銷售商品甘蔗。

　　兩年前，周路才成為內江市農(nóng)科院的甘蔗新品種示范戶，免費拿到了50斤“甜城21”。自此，他拿出兩畝地示范，前兩年所產(chǎn)的甘蔗都用于擴繁，在路財甘蔗種植專業(yè)合作社的社員中以1500元/噸就賣出了10多噸種蔗?，F(xiàn)在，全村新種的七八十畝“甜城21”都是在他示范帶動下發(fā)展起來的。

　　“‘甜城21’比較脆、甜度較高、口感好！市場上好賣，批發(fā)價在1500-1600元/噸。”周路才說，“而且，‘甜城21’不容易倒伏，產(chǎn)量中上，1畝估計可砍5噸商品甘蔗，還余1噸多做種蔗。每畝產(chǎn)值可達8500-9000元。”

　　據(jù)周路才介紹，蓮池鋪村現(xiàn)有幾百畝“甜城15”等老品種甘蔗都有望被“甜城21”取代，因為“甜城21”不僅能鮮銷，還能用來釀酒。一旦有加工企業(yè)收購，“地里大大小小的甘蔗那就都能賣錢了！”

　　管理簡便收益穩(wěn)當

　　此時，在內江市農(nóng)科院甘蔗研究所彌漫著甘蔗酒的甜香。一根根“甜城21”被壓榨成甘蔗汁，經(jīng)充分發(fā)酵的甘蔗汁再經(jīng)過蒸餾，變成了晶瑩剔透、芳香濃郁的甘蔗酒。

　　“甜城21”是內江市農(nóng)科院甘蔗所研發(fā)的釀酒專用甘蔗品種，于2016年通過四川省品種審定，為我國通過審定的第一個釀酒甘蔗品種。“雖然，之前的‘甜城99’‘甜城15’也能用于釀酒，但是，‘甜城21’的綜合性狀更好！”內江市農(nóng)科院甘蔗研究所所長楊建說，“我們從2017年開始推廣，目前已在內江、南充、廣安、達州等地推廣300余畝。畢竟，1畝地的種蔗只能種10畝甘蔗，擴繁還有一個過程。”

　　楊建介紹，“甜城21”有以下諸多優(yōu)勢：產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)可達6噸，若是通過高產(chǎn)栽培，畝產(chǎn)則可達到10噸；與果蔗相比，“甜城21”適應性廣、耐粗放管理，因而產(chǎn)量比較穩(wěn)定；出苗早、宿根好、長得直立，由于不需要很精細化的操作，從種到收都可實行機械化管理；耐霜凍能力較強，收獲時間長，便于糖分的穩(wěn)定。

　　據(jù)了解，“甜城21”的收益不錯。若按一般畝產(chǎn)6噸、加工企業(yè)收購價0.5元/斤計算，畝產(chǎn)值都有6000元，這比老品種的甘蔗收益更穩(wěn)當。老品種甘蔗（土甘蔗）畝產(chǎn)值僅3000—5000元。楊建說：“‘甜城21’播種期在2-3月，收獲期為11月至次年二三月。每畝栽植三四千株，用種蔗1500斤左右。種蔗的一次性投入在2000元左右，可連續(xù)生長5年左右。農(nóng)戶自己種的話，1畝的種蔗、農(nóng)藥、化肥，每年投入在800元左右；大戶則要考慮土地流轉費及人工開支，每年每畝投入至少在2000元左右。”

　　發(fā)展加工訂單收購

　　盡管“甜城21”是釀酒專用甘蔗品種，但目前種植戶仍然以鮮銷為主。楊建介紹說，目前，內江的甘蔗酒加工企業(yè)還沒有建起來，目前主要是發(fā)展原料基地。明年，內江將建立一個年處理2萬噸甘蔗的甘蔗酒加工企業(yè)，為此，內江高新區(qū)一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)正規(guī)劃種植3000畝“甜城21”。

　　“由于之前內江沒有甘蔗酒加工企業(yè)，所種的甘蔗90%以上都是果蔗和糖蔗。果蔗對品質要求非常高、對賣相要求高、對管理技術要求高，企業(yè)不敢接農(nóng)戶的果蔗訂單，他們擔心農(nóng)戶種出來的達不到標準，因而，種植果蔗的技術和市場風險更高。”楊建說，“釀酒甘蔗的管理則比較粗放，企業(yè)就可與種植戶簽訂單，給最低保底價收購。同時，甘蔗酒的附加值比較高，這會在種植戶售出的甘蔗上得到體現(xiàn)。”