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　　在重慶市石柱土家族自治縣黃水鎮(zhèn)萬(wàn)勝壩社區(qū)莼菜基地，莼菜葉鋪在水面上，藏在水下兩三厘米的莼菜，已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)脫貧致富的“金苗苗”，莼菜田變成了“聚寶盆”。這樣的變化是當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)引進(jìn)科技資源發(fā)展而產(chǎn)生的。

　　莼菜是一種多年生水生植物，因含有豐富的膠質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)等，有著“水中人參、植物胎盤(pán)”的美稱(chēng)。不過(guò)，莼菜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境特別是水質(zhì)的要求極為苛刻，國(guó)內(nèi)僅有太湖流域、湖北、重慶有少量種植。萬(wàn)勝壩社區(qū)正處于重慶莼菜種植區(qū)域的核心區(qū)，自上個(gè)世紀(jì)90年代開(kāi)始種植莼菜，但因缺乏技術(shù)、品種老化等原因經(jīng)濟(jì)效益差，種植面積不大。

　　為解決莼菜種植的技術(shù)難題，萬(wàn)勝壩社區(qū)在石柱縣科委的幫助下，引進(jìn)“三區(qū)”科技人才、重慶市莼菜科技專(zhuān)家大院首席專(zhuān)家、西南大學(xué)劉朝貴副教授的莼菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，指導(dǎo)村民莼菜種植技術(shù)。

　　莼菜很嬌貴，不能打農(nóng)藥，不能施化肥，但莼菜田是野草最喜歡的地方。怎么清除雜草呢？經(jīng)過(guò)專(zhuān)家“會(huì)診”，在每畝莼菜田放養(yǎng)10-15條體重1斤左右的草魚(yú)，草魚(yú)成了莼菜田的“除草工”，既解決了雜草的問(wèn)題，也讓莼菜的品質(zhì)更好。

　　經(jīng)過(guò)專(zhuān)家們的研究，先后實(shí)施了莼菜智慧農(nóng)業(yè)基地建設(shè)、莼菜提純復(fù)壯和豐產(chǎn)技術(shù)研究、莼菜病蟲(chóng)害防治技術(shù)、莼菜田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)研究等科技項(xiàng)目，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)300多場(chǎng)次，使莼菜種植面積從最初的300多畝增加到1300畝，從畝產(chǎn)不到600公斤增長(zhǎng)到1000公斤。

　　莼菜種植面積擴(kuò)大了，產(chǎn)量提高了，但莼菜僅作為蔬菜食用，產(chǎn)品附加值低，2013年每畝收益4000元左右，效益并不高。該如何提高農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益？萬(wàn)勝壩社區(qū)引進(jìn)重慶潘婆婆莼菜科技有限公司到莫家坳建設(shè)生產(chǎn)基地，開(kāi)發(fā)莼菜深加工產(chǎn)品。

　　4年來(lái)，重慶潘婆婆莼菜科技有限公司與多家科研院所建立了3個(gè)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，累計(jì)投入研發(fā)經(jīng)費(fèi)1100多萬(wàn)元，開(kāi)發(fā)莼菜美容產(chǎn)品、保健品、飲品等20多個(gè)，注冊(cè)商標(biāo)37個(gè)，獲得專(zhuān)利授權(quán)16項(xiàng)，其中發(fā)明專(zhuān)利7項(xiàng)，開(kāi)發(fā)重慶市高新技術(shù)產(chǎn)品2個(gè)，公司也被認(rèn)定為重慶市高成長(zhǎng)性科技型企業(yè)、國(guó)家科技型中小企業(yè)和國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。

　　潘婆婆公司以“公司+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶(hù)”的模式，讓莼菜種植戶(hù)帶地入股專(zhuān)業(yè)合作社，公司保底價(jià)收購(gòu)莼菜，年底合作社給種植戶(hù)股金分紅。2017年，合作社分紅30多萬(wàn)元，莼菜種植戶(hù)實(shí)現(xiàn)每畝收益1.2萬(wàn)元。

　　千畝莼菜田猶如粒粒珍珠散落在公路沿線(xiàn)和太陽(yáng)湖畔，青山、綠水、莼菜田、土家民居構(gòu)成一幅迷人的鄉(xiāng)村畫(huà)卷。也讓毗鄰黃水國(guó)家森林公園*的湖泊和核心景區(qū)的萬(wàn)勝壩社區(qū)，有了發(fā)展旅游的基礎(chǔ)。

　　萬(wàn)勝壩社區(qū)支部書(shū)記侯國(guó)燕介紹，萬(wàn)勝壩社區(qū)引進(jìn)科技資源壯大莼菜產(chǎn)業(yè)，實(shí)施了莼菜產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?，F(xiàn)在轄區(qū)內(nèi)有國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)1家、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社9個(gè)，建成*出口莼菜質(zhì)量安全示范區(qū)和*出口黃連質(zhì)量安全示范區(qū)，2017年實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)收入0.11億元、旅游收入0.25億元，農(nóng)民人均純收入實(shí)現(xiàn)1.5萬(wàn)元，成功入選農(nóng)業(yè)部“2017年中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村”。

　　村民足不出村創(chuàng)業(yè)致富，整村實(shí)現(xiàn)脫貧，莼菜田真正成為村民的聚寶盆。