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　　作為中國(guó)縣域大蒜種植面積和總產(chǎn)量第一的杞縣，大蒜種植面積常年穩(wěn)定在60萬畝左右，80萬噸的年產(chǎn)量占到全國(guó)的10%以上。

　　杞縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室的同志告訴記者：“已經(jīng)舉行12年的杞縣大蒜節(jié)，今年不再舉辦了。”

　　自2007年起，每到6月，杞縣都要舉行大蒜節(jié)。“搭建貿(mào)易平臺(tái)，搞好大蒜產(chǎn)銷銜接，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”杞縣大蒜聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳文彬道出大蒜節(jié)舉辦初衷。

　　作為中國(guó)縣域大蒜種植面積和總產(chǎn)量第一的杞縣，大蒜種植面積常年穩(wěn)定在60萬畝左右，80萬噸的年產(chǎn)量占到全國(guó)的10%以上。

　　“杞縣承辦的大蒜節(jié)，協(xié)會(huì)都會(huì)牽頭主辦。除了組織國(guó)內(nèi)上百家大蒜經(jīng)銷商與會(huì)，還有馬來西亞、印尼、塞內(nèi)加爾、韓國(guó)等30多個(gè)國(guó)家的大蒜企業(yè)參加。”中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴中久說。

　　“現(xiàn)在，天天都是‘大蒜節(jié)’！”杞縣縣委書記韓治群說，“目前，健全的生產(chǎn)加工倉儲(chǔ)體系和遍及全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的銷售網(wǎng)絡(luò)，杞縣大蒜銷售日趨常態(tài)化。”

　　自6月10日起，杞縣金杞大蒜國(guó)際交易市場(chǎng)進(jìn)入交易旺季。“作為全國(guó)*的大蒜交易市場(chǎng)，這里的大蒜交易量每天都突破1萬噸。”市場(chǎng)總經(jīng)理侯俊嶺說，“到9月庫外交易結(jié)束之前，市場(chǎng)交易量將突破150萬噸。”

　　在金杞國(guó)際等10多個(gè)大蒜交易市場(chǎng)背后，是杞縣年儲(chǔ)藏量50萬噸的保鮮冷藏庫群，支撐著大蒜的四季平穩(wěn)銷售。而潘安食品、金杞民豐等80多家杞縣大蒜深加工企業(yè)，初加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到99%，深加工能力也超過20萬噸。

　　記者登錄拼多多、淘寶兩大電商交易平臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品大蒜目錄，大蒜交易量前10名商家中，拼多多有9家杞縣經(jīng)銷商，淘寶有5家。

　　“2018年，杞縣大蒜實(shí)現(xiàn)線上銷售2800多萬斤。”杞縣電商辦工作人員王玉輝介紹，“電商已成為杞縣大蒜常態(tài)化銷售重要渠道。”

　　如果蒜價(jià)走低，蒜農(nóng)也不用再發(fā)愁。今年起，杞縣縣政府每年拿出專項(xiàng)資金800多萬元，對(duì)8500多戶貧困戶蒜農(nóng)4萬多畝大蒜實(shí)行保險(xiǎn)兜底，一保3年。

　　大蒜保險(xiǎn)成了杞縣蒜農(nóng)的“定心丸”。“今年，俺種了3畝大蒜，早些時(shí)候蒜薹每斤2.2元，已經(jīng)回本了。大蒜又收了8000多斤，按現(xiàn)價(jià)凈賺至少3萬元。”傅集鎮(zhèn)白廟屯村70歲的貧困戶魏文祥說起種蒜喜不自禁，“加上一季花生，再掙6000元。今年脫貧，妥妥的！”

　　“銷售常態(tài)化，效益有保障，節(jié)會(huì)當(dāng)然可以轉(zhuǎn)型。”韓治群表示，“節(jié)會(huì)簽約訂單銷售、冷藏存儲(chǔ)錯(cuò)峰銷售、精深加工增值銷售、保險(xiǎn)護(hù)航保值銷售、電商平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)銷售——只要能保證蒜農(nóng)利益，只要能帶動(dòng)貧困戶脫貧致富，啥招都中。”