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　　衡東土菜遠近而聞名，作為衡東土菜的必備原料黃貢椒更是衡東土菜的靈魂。如今，湖南省衡陽市衡東縣已有黃貢椒種植專業(yè)合作社20多家，加工企業(yè)10家，年創(chuàng)產(chǎn)值上億元。助力村民發(fā)家致富的同時，黃貢椒產(chǎn)業(yè)已然成為助推貧困戶實現(xiàn)脫貧致富的強力推手。

　　來到被譽為“中國黃椒第一鄉(xiāng)”的衡東縣，見到村民們正在田野里精心呵護著黃貢椒的種苗。正在田間勞作的種植大戶夏建科說，現(xiàn)在是辣椒育苗階段，今年雨水多大概推遲到4月份才可以移栽，7月份的時候就是辣椒的豐收季節(jié)，現(xiàn)在育苗階段最麻煩的就是要防潮。

　　談起種植黃貢椒的歷程，夏建科很是感慨。他介紹，種植黃貢椒最主要花費太多時間和精力，選好苗子進行消毒、加溫、施肥、除草這些步驟少一步都不行，有時候忙下來人都會瘦一圈。

　　“加工黃貢椒所需要的新鮮辣椒供不應(yīng)求，除了平時收一些散戶的辣椒，今年自己已經(jīng)種植了一千畝辣椒。”為了盡力幫助當(dāng)?shù)刎毨舯M快實現(xiàn)脫貧，如今，夏建科的黃貢椒基地已有近40戶的貧困戶在這里工作。

　　據(jù)了解， 為了提高貧困戶經(jīng)濟收入，三樟鎮(zhèn)人民政府還專門出臺優(yōu)惠政策，大力扶持貧困種植戶，對鎮(zhèn)內(nèi)幾百戶貧困戶免費發(fā)放了辣椒種苗，對集中連片30畝以上的黃貢椒種植戶，給予財政獎補，大大提高了種植戶和加工企業(yè)的生產(chǎn)積極性。

　　產(chǎn)業(yè)有了，但怎么銷售出去卻成了當(dāng)?shù)卣囊粋€難題。為了拓展黃貢椒市場，提升產(chǎn)品的知名度和美譽度，該鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府先后在2014年和2017年舉辦兩屆“三樟黃貢椒節(jié)”。同時，主動出擊，北上長沙、哈爾濱，南下廣州、深圳等地，先后成功引進湖南一有味、哈爾濱宴上臻食品加工有限公司等10家龍頭加工企業(yè)。其中，省級龍頭加工企業(yè)2個。年加工黃貢椒達4000多噸，年產(chǎn)值過億元，現(xiàn)已注冊了“興薇”“榮鄉(xiāng)”等10個商標(biāo)，培植了黃貢椒品牌，打開了銷路。

　　同時，三樟鎮(zhèn)大力建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)黃貢椒育苗和種植產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地，為周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)1000多戶貧困戶免費提供黃貢椒苗木、技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)品最低保護價格收購;鼓勵黃貢椒加工企業(yè)收購加工貧困戶種植的黃貢椒;對種植黃貢椒連片30畝以上的，給予每畝300元補助;在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)多次開展黃貢椒種植技術(shù)培訓(xùn)，提高種植水平，促進效益發(fā)展。

　　如今，三樟鎮(zhèn)黃貢椒種植面積達10000多畝，通過“龍頭企業(yè) 專業(yè)合作社 農(nóng)戶”的產(chǎn)供銷一條龍的產(chǎn)業(yè)體系，并輻射帶動石灣、新塘等周邊5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)5000多戶農(nóng)戶從事種植、加工、銷售黃貢椒產(chǎn)業(yè)，使1000多戶貧困戶走上產(chǎn)業(yè)脫貧“黃金路”。