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畜牧家禽網(wǎng) 來源：南京日報(bào) 閱讀數(shù)：
近日，南京市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督處聯(lián)合南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司，邀請部分小學(xué)生代表走進(jìn)牛奶生產(chǎn)基地，開展食品安全知識(shí)親子課堂活動(dòng)。這是該局今年食品安全宣傳周活動(dòng)之一。
活動(dòng)當(dāng)天，小學(xué)生們參觀了衛(wèi)崗歷史博物館，學(xué)習(xí)了我國牛奶發(fā)展簡史、巴氏殺菌乳歷史、酸奶的起源與發(fā)展等內(nèi)容，并在牛奶體驗(yàn)中心零距離觀看了牛奶生產(chǎn)全過程，了解了乳品安全基礎(chǔ)知識(shí)。
南京市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了確保食品安全，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)過程動(dòng)態(tài)智慧跟蹤監(jiān)管，截至2018年底，南京市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)電子追溯體系建設(shè)已實(shí)現(xiàn)乳制品、白酒、食品添加劑100%覆蓋，肉制品50%覆蓋，食用植物油60%覆蓋，生產(chǎn)過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢。今年，電子追溯體系建設(shè)將力爭在全市實(shí)現(xiàn)肉制品生產(chǎn)企業(yè)60%覆蓋，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)70%覆蓋。
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