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　　8月29日，位于山西省陽泉市盂縣孫家莊鎮(zhèn)禪房村一片土坡上的冷涼蔬菜種植基地內(nèi)，一片片綠色的葉子中生長著淡黃色的有機菜花。“今年已經(jīng)收獲兩茬蔬菜了，過幾天還能再收獲一茬。從6月份開始種植到9月份全部收獲，短短4個月時間，種植冷涼蔬菜的收益遠遠超過了種植玉米、谷子等傳統(tǒng)作物的收入。蔬菜收獲后，還能接著再種一茬大白菜。”禪房村黨支部副書記劉志軍笑著說。

　　冷涼蔬菜是指適宜在氣候冷涼地區(qū)夏季生產(chǎn)的蔬菜，又稱夏秋蔬菜或錯季蔬菜。冷涼蔬菜最適宜生長溫度為17℃到25℃，多種植在海拔1000米以上的地區(qū)，冷涼蔬菜“家族”中有菜花、甘藍、娃娃菜、西蘭花、茼蒿等。

　　今年3月，劉志軍本家有個弟弟在北京從事蔬菜相關(guān)工作，回村后向村里介紹冷涼蔬菜種植效益不錯，還可以幫忙村里將蔬菜銷售到北京的連鎖火鍋店。冷涼蔬菜需要氣候冷涼、晝夜溫差大、光照充足、空氣清新。禪房村地處盂縣東部，平均海拔1200米，夏季最高溫度不超過31℃，且夏季日平均溫度在23℃，完全符合冷涼蔬菜的生長，而且正好與山東、河北、河南等地的蔬菜錯季，發(fā)展優(yōu)勢不言而喻。每年7月到9月份，山東、河北、河南以及南方大部分地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)進入淡季，而氣候冷涼地區(qū)此時正處于蔬菜生產(chǎn)旺季。陽泉距離石家莊、太原市區(qū)120公里，距離北京新發(fā)地市場387公里，交通便利，適合生鮮蔬菜的運營。

　　“在1200米的山坡上種植高原夏菜，隨著海拔高度的變化，水分和熱量條件發(fā)生改變，能滿足不同品種夏菜的種植和不同時間市場的供應，而且階梯狀種植還具有保持水土的意義。”劉志軍介紹說。今年禪房村投資50多萬元建設(shè)冷涼種植蔬菜基地，試驗種植了60畝冷涼蔬菜，在菜地內(nèi)鋪設(shè)了滴管、噴灌設(shè)施。針對村里缺水的情況，禪房村修建了兩個蓄水池和一個水庫，還計劃打一眼深井。

　　禪房村種植的冷涼蔬菜品種主要有圓白菜、菜花、茼蒿、菠菜等。為保證蔬菜質(zhì)量和口感，冷涼蔬菜采用有機種植，全部施用有機肥和豬糞、羊糞、牛糞等農(nóng)家肥。“到目前有機菜花已經(jīng)銷售5000多公斤，每公斤價格2元多。今年茼蒿的價格比較好，每公斤10元，村里種植了4畝茼蒿，第一年種植每畝產(chǎn)量只有1000公斤，正常的話應該在1500公斤左右。”劉志軍介紹說，除了供給餐飲企業(yè)，村里還將部分蔬菜免費發(fā)放給村民。冷涼蔬菜的種植還為村里和周邊村子的村民提供了就業(yè)崗位，蔬菜種植基地內(nèi)有10名禪房村村民工作，播種和采收時需要不少臨時用工，周邊村子的村民也可以到這里工作。

　　今年，禪房村還在山下的平地內(nèi)建設(shè)了6個蔬菜大棚，種植了圓白菜、茼蒿、菠菜等。“想比較一下大棚蔬菜和冷涼蔬菜種植，哪個效益更好一點。”劉志軍說。禪房村還將另一片土地平整好，計劃明年擴大種植規(guī)模，將冷涼蔬菜種植面積增加到100畝以上。