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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 湖南雙牌：苦瓜紅茶受歡迎（圖）
畜牧家禽網(wǎng) 來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù)：
近日，湖南省永州市雙牌縣瀧泊鎮(zhèn)胡家洞村剛生產(chǎn)出來的近百斤苦瓜紅茶，一大早就被廣東、上海等地的客商搶購(gòu)一空。
雙牌境內(nèi)茶葉資源豐富，優(yōu)質(zhì)茶葉基地達(dá)8000余畝，目前已發(fā)現(xiàn)200多棵百齡野生古茶樹，全縣年均加工成品茶近100噸，產(chǎn)值4800余萬元。瀧泊鎮(zhèn)胡家洞村是當(dāng)?shù)刂饕璁a(chǎn)地之一，生態(tài)環(huán)境極佳，擁有300余畝優(yōu)質(zhì)茶葉基地，該村生產(chǎn)的紅茶獲得“第七屆中國(guó)世界功夫茶王賽紅茶茶王”榮譽(yù)。
初秋的茶葉不如明前茶金貴，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)創(chuàng)新思路，把生長(zhǎng)在田間地頭的苦瓜與紅茶相結(jié)合，制成微苦清香、回甘綿長(zhǎng)的苦瓜紅茶。發(fā)明苦瓜紅茶的胡家洞茶葉基地制茶師黃玉水說：“我發(fā)現(xiàn)村里人都特別喜歡吃苦瓜肉丸，然后就想到了苦瓜茶丸，就是把茶葉塞到掏空的苦瓜里，讓苦瓜跟紅茶結(jié)合在一起。”
經(jīng)過反復(fù)研制后，黃玉水成功了，醇香苦甘、回味綿長(zhǎng)的苦瓜紅茶一經(jīng)上市，就大受歡迎，不僅賣出了千元每斤的好價(jià)格，還獲得了國(guó)家實(shí)用型專利。
苦瓜紅茶的生產(chǎn)周期在每年的6月到10月，茶基地收購(gòu)周邊農(nóng)戶種植的無污染苦瓜，清洗后掏空內(nèi)瓤，再把發(fā)酵好的紅茶加入苦瓜內(nèi)烘烤提香。制成后的苦瓜茶兼具苦瓜的清熱解暑和紅茶的清香。
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