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    一、選用品種： 
　　春露地種植羽衣甘藍(lán)，要求品種具有抗寒、豐產(chǎn)、上市早、質(zhì)嫩、口感好，風(fēng)味濃。目前國內(nèi)種植的品種多從英國、德國、美國引進(jìn)，經(jīng)試種表現(xiàn)較好的品種有沃斯特、穆期博、阿培達(dá)、溫博特等。
　　二、適時(shí)播種：
　　春露地羽衣甘藍(lán)播種，長江流域多在1-2月保護(hù)地育苗?？筛刹?、條播和撒播。以肥沃菜園土為苗床，播前對(duì)苗床進(jìn)行消毒處理，并畝施腐熟過篩的有機(jī)肥2000公斤，將肥與土充分混合拌勻，平整苗床后澆足底水，蓋上薄膜，以提高畦溫，三天后播種，苗床每平方米用種7克左右，667平方米用種25克左右。將種子均勻撒于苗床，播后蓋細(xì)土0.1-1厘米，蓋上小拱棚。從出苗至分苗期間應(yīng)注意氣候條件的變化而進(jìn)行管理。出苗后應(yīng)撤去小拱棚，降低溫度，分苗前進(jìn)行通風(fēng)，以增強(qiáng)幼苗對(duì)低溫的適應(yīng)性；若幼苗密度過大，易造成幼苗徒長，出現(xiàn)弱苗，因此當(dāng)幼苗長出2-3片真葉時(shí)，按10厘米左右間苗。分苗前15天準(zhǔn)備好分苗床，分苗時(shí)剔除弱苗、病蟲苗、雜苗。間苗后即可假植在分苗床。
　　三、適齡定植：
　　定植期前應(yīng)扣棚，以提高地溫，要選擇2-3年未種過甘藍(lán)的田塊，耕地前要徹底清除前茬殘留物，耕地時(shí)667平方米施腐熟的農(nóng)家肥2500-3000公斤，復(fù)合肥20-30公斤，老菜地施石灰50公斤。當(dāng)苗齡達(dá)到40天左右，5-6片真葉時(shí)定植。一般667平方米定植4000-6000株，株行距為30-45厘米×35-45厘米。定植后密閉大棚，以保證日溫在20度以上，夜溫不低于8度，以利緩苗，當(dāng)白天溫度高于25度，應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)降濕。
　  四、澆水、施肥、溫度管理：
　　羽衣甘藍(lán)全生育期需水較多，生長前期若遇到雨季注意清溝排漬，后期土壤見干見濕管理。定植后7-8天澆1次緩苗水，土壤微發(fā)白時(shí)進(jìn)行中耕除草，促根系生長，尤其是葉簇生長期不能缺水，要灌跑馬水，畦面濕潤后排水，以保持土壤濕潤。
　　在施足底肥的基礎(chǔ)上，適量追肥。前中期是追肥的重點(diǎn)時(shí)期，可施氮、磷、鉀各25公斤，并結(jié)合中耕除草培土，培成半高垅防倒伏。減少病蟲侵染，可用竹桿樹枝搭支架防風(fēng)，打掉基部老葉，基部保持5-6片功能葉。在生長后期噴0.3%-0.5%的氯化鈣3-4次。
    羽衣甘藍(lán)的耐寒性很強(qiáng)，但為保證旺盛生長，當(dāng)外界氣溫低于 5℃時(shí)，應(yīng)增加保溫設(shè)施，及時(shí)蓋苫。在羽衣甘藍(lán)的整個(gè)生長期；應(yīng)時(shí)刻注意天氣變化及保護(hù)地中的實(shí)際情況，適當(dāng)通風(fēng)降濕，夜間和白天的溫度應(yīng)保證在5℃—20℃。立冬后氣溫繼續(xù)下降，夜晚需加蓋草苫。
　　五、防治病蟲：
　　羽衣甘藍(lán)發(fā)生主要病蟲有黑斑病，菌核病、蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲等。防黑斑病可用50%多菌靈800-1000倍液或40%退菌特400倍液防治；菌核病可用505速特靈2000倍液或50%多菌靈600-800倍液防治；防蚜蟲可用505避蚜威2000-3000倍液或90%晶體敵百蟲1000倍液活性成分加水50-100升水噴灑或用青蟲菌600-800倍液噴灑；防菜青蟲可用2.5%敵殺死3000-4000倍液或205滅掃利2000-3000倍液交替防治。
　　六、采收：
　　根據(jù)羽衣甘藍(lán)生長順序，先采收底部葉片，每次采收10-15厘米長的心葉。采收過遲，葉片纖維老化，影響光合作用；采收過早，葉片未完全長大，影響產(chǎn)量。每采收一次追肥一次。