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蘋果苦痘病是果實近成熟期和貯藏前期的一種重要病害,主要表現(xiàn)在果實上,一般靠萼洼部多,靠果柄一端少。初在果皮下產(chǎn)生褐色病斑，外部顏色深，在紅色品種上現(xiàn)暗紫紅色斑，在綠色品種上現(xiàn)深綠色斑，在青色品種上形成褐色斑。
發(fā)病原因：蘋果苦痘病的發(fā)生主要與果實中的氮、鈣含量及其比例有關(guān)。蘋果內(nèi)鈣離子濃度低于110 ppm，呼吸率增高，原生質(zhì)及液泡膜崩解，表皮組織細(xì)胞下的薄壁細(xì)胞變成網(wǎng)狀，致果實內(nèi)部組織松軟，甚至果肉出現(xiàn)褐點，外部現(xiàn)凹陷斑。蘋果內(nèi)鈣離子濃度高于110 ppm時，呼吸穩(wěn)定，蛋白質(zhì)及核酸合成率增高，果實表現(xiàn)正常。果實內(nèi)氮鈣比等于10時不發(fā)病，氮鈣比大于10時發(fā)生苦痘病，達(dá)到30時則嚴(yán)重發(fā)病。
發(fā)病條件：①苦痘病發(fā)生與葉片、果實的鈣比有關(guān)。比率上升，發(fā)病率增高。如葉片中的鈣含量與果實中的鈣含量比等于20—30，發(fā)病率為6.1%；等于50—60時，發(fā)病率為22.4%；等于70—80時，發(fā)病率為75%。②果園土壤有機質(zhì)含量高，碳氮比高，發(fā)病輕；沙地、低洼地發(fā)病重。地下水位高的沙地，根系主要分布層因出現(xiàn)漬水，銨態(tài)氮積累太多，發(fā)病重。前期土壤干旱，后期大量灌水均會降低果內(nèi)鈣的含量，加重病情。偏施、多施速效氮肥，特別是生長后期偏施氮肥，病情加重.
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