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雪茶按其顏色可分為白雪茶和紅雪茶。
白雪茶又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，潔白如雪，故名?！侗静菥V目拾遺》中記載：“雪茶本非茶類，乃天生一種草芽，土人采得炒焙，以代茶飲……烹食之，入腹溫暖，味亦苦凜香美”。 產(chǎn)于海拔4000米以上的雪山，清香回甘，微苦，含有多種對人體有益的成份，能降血脂、減肥、醒腦、清熱解暑、生津、潤肺、止咳，對高血壓、神經(jīng)衰弱，咽喉炎等有顯著療效。白雪茶可用開水沖泡飲用，亦可與其它茶葉混泡飲用。
白雪茶主要生長在4000米的雪山域里，數(shù)量相當稀少。在下雪的時候，它開始發(fā)芽，待雪蓋住它時，它便長出嫩葉，便是白雪茶，它是紅雪茶的葉子，白雪茶茶耐沖泡，可以單獨泡飲，也可以作為配茶，茶水呈金黃色，白條在水中上下浮動，令人賞心悅目，飲欲大開，飲后回味甘甜、清香、長久不絕，它具有清熱、消署、生津止渴、清肝明目等功效，是居家旅行之佳品。
紅雪茶又名金絲茶。分布在海拔4000米以上的落葉松、冷杉干枯樹干上。天然野生，世之奇物，珍稀罕見。開水沖泡，色澤紅亮，猶如紅葡萄酒色，葉體形如珊瑚綻開，品味純正，略帶蔭香。藏醫(yī)入藥已有幾百年歷史。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，紅雪茶富含大量人體必須的微量元素等，具有降血脂、膽固醇，清心開竅，補血養(yǎng)心等功效，對高血壓、冠心病、肥胖癥、神衰體弱等有明顯作用。
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