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畜牧家禽網(wǎng) 來源：新華網(wǎng) 閱讀數(shù)：
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院等科研院所最近一項(xiàng)研究表明,7天內(nèi)澆灌過鮮糞的蔬菜污染最嚴(yán)重,最好的殺滅蔬菜病菌的方法是沸水浸泡。
調(diào)查、檢測發(fā)現(xiàn),距離施肥時(shí)間越近,蔬菜表面大腸菌群數(shù)量越多,但蔬菜內(nèi)部的大腸菌群數(shù)量不受影響。研究人員表示,7天內(nèi)澆灌過鮮糞的蔬菜污染最嚴(yán)重。
研究人員發(fā)現(xiàn),人們常用的自來水浸泡、沖洗等方法對去除蔬菜表面大腸菌群有一定的效果,其中以沖洗效果*,但浸泡、沖洗無法殺滅蔬菜內(nèi)部的大腸菌群。
專家介紹,最好的殺滅蔬菜病菌的方法是沸水浸泡。沸水處理15秒就可以使蔬菜表面的大腸菌群數(shù)量明顯下降,葉菜類蔬菜內(nèi)部的大腸菌群經(jīng)沸水浸泡30秒至45秒可以基本殺死,蘿卜類蔬菜內(nèi)部大腸菌群經(jīng)沸水浸泡60秒以上可以徹底殺滅。
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