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雞種蛋在整個(gè)孵化期中，都要認(rèn)真操作管理，但是根據(jù)胚胎發(fā)育的特點(diǎn)，有兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，1日胚齡~7日胚齡和18日胚齡~21日胚齡。在孵化操作中，盡可能地創(chuàng)造適合這兩個(gè)時(shí)期胚胎發(fā)育的孵化條件，即抓住了提高孵化率和雛禽質(zhì)量的主要矛盾。一般是前期注意保溫，后期重視通風(fēng)。

1日胚齡~7日胚齡為了提高孵化溫度，盡快縮短達(dá)到適宜孵化溫度的時(shí)間，采取以下措施：

1.種蛋入孵前預(yù)熱，既利雞胚的蘇醒，恢復(fù)活力，又可減少孵化器中溫度下降，縮短升溫時(shí)間。

2.孵化1天~5天，孵化器進(jìn)氣孔全部關(guān)閉。

3.用福爾馬林和高錳酸鉀消毒孵化器里種蛋時(shí)，應(yīng)在蛋殼表面凝水干燥后進(jìn)行，并避開24小時(shí)~96小時(shí)胚齡的胚蛋。

4.5日胚齡前不照蛋，以免孵化器及蛋表溫度劇烈下降。整批照蛋應(yīng)在5日胚齡以后進(jìn)行。另外，應(yīng)剔除破蛋。

5.提高孵化室的環(huán)境溫度。

6.要避免長(zhǎng)時(shí)間停電。萬一遇到停電，除提高孵化室溫度外，還可在水盤中加熱水。

18日胚齡~21日胚齡雞胚18日胚齡~19日胚齡是胚胎從尿囊絨毛膜呼吸過渡到肺呼吸時(shí)期，需氧量劇增，胚胎自溫很高，而且隨著啄殼和出雛，殼內(nèi)病原微生物在孵化器中迅速傳播，此期的通過換氣要充分。為解決供氧和散熱問題，應(yīng)采取以下措施。

1.避開在18日胚齡移盤到出雛盤。可提前在17日胚齡，或延至19日胚齡時(shí)進(jìn)行移盤。

2.啄殼、出雛時(shí)提高濕度，同時(shí)降低溫度。一方面是防止啄破蛋殼時(shí)，蛋內(nèi)水分蒸發(fā)加快，不利破殼出雛；另一方面可防止雛禽脫水，特別是出雛持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)時(shí)，提高濕度更為重要。在提高濕度的同時(shí)應(yīng)降低出雛器的孵化溫度，避免同時(shí)高溫高濕。19日胚齡~21日胚齡時(shí)，出雛器溫度一般不得超過37℃~37.5℃。出雛期間相對(duì)濕度提高到70%~75%左右。

3.注意通風(fēng)換氣，必要時(shí)可加大通風(fēng)量。

4.保證正常供電，此時(shí)即使短時(shí)間停電，對(duì)孵化效果的影響也是不小的，萬一停電的應(yīng)急措施是：打開機(jī)門，進(jìn)行上下倒盤，并用體溫表測(cè)蛋溫。此時(shí)，門表溫度計(jì)所示溫度絕不能代表出雛器里的溫度。

5.揀雛時(shí)間的選擇，一般在60%~70%雛禽出殼，絨毛已干時(shí)，第一次揀雛。在此之前僅揀去空蛋殼。出雛后，將未出雛胚蛋集中移至出雛器頂部，以便出雛。最后再揀1次雛，并掃盤。

6.觀察窗的遮光。雛雞有趨光性，已出殼的雛雞將擁擠到出雛盤前部。不利其他胚蛋出殼。所以觀察窗應(yīng)遮光，使出殼雛雞保持安靜。

7.防止雛雞脫水。雛雞脫水嚴(yán)重影響成活率，而且是不可逆轉(zhuǎn)的，所以雛雞不要長(zhǎng)時(shí)間呆在出雛器里和放在雛雞處理室里，雛雞不可能同一時(shí)刻出齊，即使較整齊，最早出的和最晚出的時(shí)間也相差32小時(shí)左右，再加上分級(jí)、打針、鑒別等出雛后的一系列工作，時(shí)間就更長(zhǎng)。因此從出雛到送至飼養(yǎng)者手中，早出殼者，可能已近48小時(shí)，所以應(yīng)及時(shí)送至育雛室或送交用戶。