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1、空心白根菇 菇柄疏松變白，嚴(yán)重時(shí)收縮形成中空。發(fā)生原因：在子實(shí)體生長(zhǎng)階段，由于空氣干燥和高溫引起。當(dāng)空氣相對(duì)濕度在85%以下，覆土層含水量較少，菇房?jī)?nèi)氣溫在18℃以上時(shí)，蘑菇生長(zhǎng)快，水分蒸發(fā)也快，導(dǎo)致菇體內(nèi)吸收的水分小于蒸騰的水分而造成。防治方法：白天及時(shí)噴水，使空氣相對(duì)濕度保持在 90%，早晚噴水后及時(shí)通風(fēng)，降低菇棚溫度，保持在14～18℃。

2、硬開(kāi)傘 菌幕和幕柄分離，開(kāi)傘過(guò)早，導(dǎo)致商品性差。發(fā)生原因：出菇初期，突遇低溫，高溫驟降，溫差大，菇房濕度偏低造成。防治方法：加強(qiáng)菇棚保溫措施，注意天氣變化，縮小溫差，保持菇房?jī)?nèi)空氣相對(duì)濕度在適宜范圍內(nèi)。

3、死菇 出菇期幼菇萎蔫變黃，停止生長(zhǎng)最后死亡，輕則成片死亡，重則成茬死亡。發(fā)生原因：①溫度過(guò)高。秋末春初溫度高，造成菇體營(yíng)養(yǎng)倒流，缺乏營(yíng)養(yǎng)而死亡；②覆土后菌絲的生長(zhǎng)過(guò)快，出菇較密，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不上，造成幼菇營(yíng)養(yǎng)不良而死亡；③菇房通風(fēng)不及時(shí)，氧氣不足，二氧化碳濃度高；④菇棚氣溫較高（超過(guò)20℃），濕度過(guò)大（超過(guò)95%），噴水后通風(fēng)不及時(shí)，菇表面積水，造成小菇缺氧窒息死亡。防治方法：掌握播種時(shí)間，防止高溫季節(jié)出菇；播種量不要過(guò)大，防止菌絲生長(zhǎng)過(guò)旺，出菇過(guò)密，造成營(yíng)養(yǎng)缺乏；覆土層含水量不要過(guò)高，壓低出菇部位，避免出菇過(guò)密，同時(shí)噴水降溫要及時(shí)通氣，防止菇表面積水。

4、薄皮開(kāi)傘菇 菇柄細(xì)長(zhǎng)，菌蓋薄，早開(kāi)傘。發(fā)生原因：出菇盛期，菇房?jī)?nèi)氣溫20℃以上，空氣相對(duì)濕度過(guò)大，通風(fēng)不良，再加上床面菇出得密、出得快，相互爭(zhēng)奪氧氣和養(yǎng)分造成。防治方法：栽培料發(fā)酵要徹底，噴水后及時(shí)通風(fēng)，防止菇表面積水，保持菇棚氣溫適宜。

5、鱗片菇 菌蓋龜裂而產(chǎn)生鱗片，形成鱗片菇。發(fā)生原因：菇房?jī)?nèi)氣溫14℃以下，濕度偏小，溫差和干濕差過(guò)大造成。防治方法：出菇期間棚內(nèi)保持適宜的空氣相對(duì)濕度，加強(qiáng)保溫措施，避免出現(xiàn)過(guò)大的溫差，防止大風(fēng)突然襲擊。

6、不分化的子實(shí)體 有菇蕾而子實(shí)體未分化，沒(méi)有菌蓋和菌根，只形成一個(gè)菌絲團(tuán)。發(fā)生原因：①菌絲生長(zhǎng)到一定程度，環(huán)境條件適宜菇蕾的形成，而后又不適宜子實(shí)體分化造成。②農(nóng)藥使用不當(dāng)，過(guò)量使用農(nóng)藥均會(huì)形成不分化的子實(shí)體。防治方法：播種前將菇房四周清理干凈，徹底消毒菇房，防止病蟲(chóng)害發(fā)生，合理安全使用農(nóng)藥，防止過(guò)量。