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2007年,阜寧縣三灶鎮(zhèn)蒯東村三組李德新成立了阜寧縣興農(nóng)水產(chǎn)品有限公司,同年成立了阜寧縣新星水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社,該公司在蒯東村承包了500畝土地進(jìn)行黑魚養(yǎng)殖探索,目前,養(yǎng)殖技術(shù)已趨成熟。該公司采取溫室和土池兩種養(yǎng)殖方式,溫室養(yǎng)殖一年兩茬,占地3萬多平方米;土池10個(gè),每個(gè)45畝,一年一茬。2009年溫室養(yǎng)殖每畝放養(yǎng)5000尾,經(jīng)3~4個(gè)月養(yǎng)殖,每畝收1萬斤,畝產(chǎn)值11萬元,扣除成本5.75萬元,畝純收益10.5萬元。現(xiàn)將該公司溫室養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)介紹如下。
一、大棚養(yǎng)殖
1、大棚條件及苗種放養(yǎng)
(1)大棚條件:水源水量充足,水質(zhì)清新,池水溶解氧含量5毫克/升以上,pH值為7~8,透明度30厘米以上。每個(gè)大棚以1~2畝為宜,水深1.5米左右,塘埂高出水面40~50厘米,大棚內(nèi)建設(shè)硬質(zhì)水泥護(hù)坡。
(2)放養(yǎng)前期準(zhǔn)備:清塘消毒,清塘7天后注水。池內(nèi)建一個(gè)用鐵絲制成的食臺,規(guī)格為0.3米×0.4米,固定于岸邊水中。每畝池塘要建1~2個(gè)食臺。
(3)魚種選擇:選用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的魚種,要求規(guī)格一致、體表光潔、肌肉豐滿、無傷無病、游動活躍、爭食兇猛。
(4)放養(yǎng)時(shí)間和規(guī)格:大棚專養(yǎng)黑魚的魚種有2種規(guī)格,一是50克/尾以上的大規(guī)格魚種,宜在初冬放養(yǎng)入池。另一種是60~200尾/千克的小規(guī)格魚種,是由當(dāng)年早春繁殖苗,經(jīng)2個(gè)月左右的培育而成,宜在6~7月份放養(yǎng)入池。魚苗放入池中后,用生石灰滿池消毒。
(5)放養(yǎng)密度:50克/尾以上的大規(guī)格魚種,每畝放養(yǎng)魚種4000~5000尾。60~200尾/千克的小規(guī)格魚種,每畝放養(yǎng)6000~8000尾。
2、飼養(yǎng)管理
(1)飼料投喂
① 飼料種類:黑魚的飼料分為兩種,一是以野雜魚為主的新鮮動物餌料,二是浮性顆粒飼料。黑魚是肉食性魚類,飼料中粗蛋白含量不能低于40%。
② 投餌方法:每天投喂2次,上午、下午各1次。顆粒飼料一般在魚種階段投喂,成魚階段投喂冰鮮小雜魚等,投喂前必須用藥液浸泡消毒。把飼料切成塊,待溫度與池水水溫大致相近時(shí),投喂于食臺,日投餌量為魚體總重量的3%~10%,應(yīng)根據(jù)情況靈活掌握,一般以魚種不再上食臺吃食為度。
(2)日常管理
① 巡塘:每天早晚各1次,根據(jù)天氣、水質(zhì)、魚類活動情況制定并實(shí)施各項(xiàng)飼養(yǎng)管理措施。
② 換水:黑魚單養(yǎng)由于放養(yǎng)密度大,殘餌、排泄物多,池水很容易發(fā)黑、發(fā)臭,最有效的解決方法是經(jīng)常換水。早期每10~15天換新水1次,每次換水1/3。在7~9月的高溫季節(jié),一般是3天一小換,換水1/3,7~10天一大換,換水2/3,以改善水質(zhì)。
③ 潑灑水體消毒劑:定期潑灑二溴海因、二氧化氯等水體消毒劑。
④ 做好池水清潔工作:每天清洗食臺,及時(shí)撈除水中的剩餌殘?jiān)?、死魚等,防止污染水質(zhì)。
⑤ 防逃:黑魚具有較強(qiáng)的溯水能力和過道習(xí)性,應(yīng)做好日常防逃管理工作。應(yīng)堵塞塘埂漏洞,杜絕塘埂滲水漏水,要加固加高塘埂,維修竹籬笆、尼龍網(wǎng)等圍欄設(shè)施,以防止黑魚逃逸。
二、病害防治
在高密度養(yǎng)殖環(huán)境下,黑魚的常見疾病有:爆發(fā)性出血病、爛腮病和水霉病等。
(1)爆發(fā)性出血?。褐委煵捎脙?nèi)服和外用相結(jié)合的方法進(jìn)行。內(nèi)服按100千克餌料用恩諾沙星50克制成藥餌投喂,連用5天為一個(gè)療程。外用二氧化氯、溴氯海因等藥物對水體、食臺、漁具進(jìn)行消毒。
(2)爛腮?。嚎蛇x用國家準(zhǔn)用的殺蟲藥物。
(3)水霉?。涸诶W(wǎng)操作以及運(yùn)輸時(shí),應(yīng)盡量避免魚體受傷。魚體受傷必須用4%的食鹽水浸洗消毒。
三、捕撈銷售
一般采用拉網(wǎng)捕撈外,還可根據(jù)黑魚喜流水的特點(diǎn),采用流水沖擊的方法捕獲。將大棚中的魚全部捕撈上來,符合上市規(guī)格的供應(yīng)市場,不符合上市規(guī)格的留下來作為明年的魚種。建議:若冬季集中上市價(jià)格較低,可將魚留在大棚中養(yǎng)殖,待春季價(jià)格上漲再上市,打好季節(jié)差價(jià),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值。
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