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　福建：毛蟹茶樹機械化修剪技術(shù)

　　近年來，隨著農(nóng)村人口走向城鎮(zhèn)向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，產(chǎn)茶區(qū)勞動力日趨緊張，特別是春茶采摘的關(guān)鍵季節(jié)，“采茶姑娘上茶山”的景象很難見到，茶園的修剪更需要經(jīng)驗豐富且身體強壯的勞動力，當前茶農(nóng)急盼解決茶樹的機械化修剪和茶葉的機械化采摘。由于機械化采茶技術(shù)受到茶葉的品種和品牌茶葉加工對采摘的要求等因素限制,目前難以廣泛推廣，但對修剪成形茶園的大宗茶葉加工，機械化采摘還是可行的。前提必須要與機械化修剪技術(shù)結(jié)合。本文將重點介紹茶樹修剪機械化技術(shù)。

　　一、茶樹修剪能有效地調(diào)節(jié)茶樹生殖生長與營養(yǎng)生長之間的平衡。一般來說，各種修剪都利用激發(fā)茶樹生機、改變其體內(nèi)激素代謝的平衡，從而刺激營養(yǎng)生長，促進茶芽萌發(fā)，提高生產(chǎn)枝密度，增強茶樹樹勢，增加茶葉的單位面積產(chǎn)量和茶葉質(zhì)量。據(jù)對比表明示范戶張文革，對衰老茶園進行重修剪或者臺割后，毛蟹茶產(chǎn)量由原來每畝產(chǎn)茶450kg可提高至每畝產(chǎn)茶600kg，并且提高了茶葉品質(zhì)1－2個等級，茶葉單價由原來十幾元提高到二十元，增加了茶葉產(chǎn)值。

　　采用機械化修剪，不僅修剪質(zhì)量好，更重要的是提高工效，節(jié)約生產(chǎn)成本。據(jù)測算：手工修剪1畝茶園需3個工作日，而1部機械兩人操作1個工作日可修剪10畝左右，提高工效近30倍。機械修剪直接成本（人員工資、燃油費、維修費）每畝僅12元左右，若請人工修剪僅人員工資就需要50元以上。

　　二、茶園機械化修剪方法。茶樹修剪方法主要有幼齡茶樹的定型修剪、成齡茶樹的輕修剪與深修剪、衰老茶樹的重修剪與臺割等。從理論上在開春的驚蟄前后效果最好。但為茶農(nóng)考慮當前春茶的經(jīng)濟效益，除幼齡茶樹定型修剪外，其他修剪應(yīng)安排在春茶采摘結(jié)束后進行較好。茶樹的修剪要在技術(shù)人員指導(dǎo)下進行。

　?。ㄒ唬┒ㄐ托藜簟Ｒ话氵m用于幼年茶樹，對臺割改造養(yǎng)蓬的茶樹，也應(yīng)進行定型修剪，以塑造樹冠。幼年茶樹的定型修剪，通常是指二、三、四齡茶樹的第一、二、三次修剪。目的是給予茶樹有目的、有系統(tǒng)的干涉，改變茶樹自然生長習性，促進分枝，控制茶樹縱向生長速度，加速擴大橫向生長，培養(yǎng)茶樹有健壯的骨干枝和骨架層，為培養(yǎng)高產(chǎn)型茶樹打下基礎(chǔ)。當二足齡茶苗高達30cm以上，主枝粗達3mm以上時，就可用整枝剪進行離地15－20cm的第一次定型修剪，并盡量保留側(cè)枝，以利今后長成健壯的骨干枝。次年和后年，再進行第二次和第三次定型修剪。修剪高度均在前次修剪的基礎(chǔ)上提高15－20cm進行。為提高工作效率，從第二次修剪開始，修剪工具可改成籬剪或平型修剪機進行。幼齡茶樹經(jīng)三次定型修剪后，茶樹高度已達45－60cm，樹幅達70－80cm，再經(jīng)1-2年的輕修剪和留葉采摘，良好的茶樹采摘面就可形成。

（二）輕修剪。目的在于促進茶芽萌發(fā)生長，提高生產(chǎn)枝密度，增強茶樹樹勢，它是創(chuàng)建培養(yǎng)茶樹良好采摘面不可缺少的技術(shù)措施，對正常采摘的茶樹可每年或隔年進行一次，時間應(yīng)選擇在茶樹地上部開始停止生長時進行，對易造成凍害的茶區(qū)，也可選擇在春茶萌發(fā)前15－30天進行。對采制名優(yōu)茶的生產(chǎn)茶園，可推至春茶結(jié)束時抓緊進行。輕修剪程度，以剪去蓬面3－5cm的枝葉為度，通常用籬剪修剪成弧形。目前，已有很多茶園采用雙人抬修剪機進行

　?。ㄈ┥钚藜?。茶樹由于多年采摘和輕修剪后，在樹冠采摘面上會形成密集而細弱的分枝，俗稱“雞爪枝”。這時，茶樹新梢育芽能力減弱，生長乏力，單靠輕修剪已難以取得理想效果。為更新樹冠采摘面，就得采用深修剪技術(shù)，剪去密集細弱的雞爪枝層，使茶樹中心抽發(fā)新枝，提高育芽能力，延長茶樹有效經(jīng)濟年限。深修剪通常剪去冠面10-15cm枝梢，不然則達不到目的。

　　經(jīng)深修剪后茶樹，當年多留些葉片少采。次年實行正常采摘，但仍需用每年或隔年輕修剪一次。深修剪宜在早春茶芽前15－30天進行，無凍害發(fā)生的茶區(qū)也可在秋末冬初封園時進行

　?。ㄋ模┲匦藜簟Ｆ鋵ο笫前胨ダ虾臀蠢舷人サ牟铇?。這種茶樹，雖骨干枝的抽生能力仍較強，但生產(chǎn)枝的育芽能力已很弱，芽葉瘦小，葉張薄，采用輕修剪或深修剪已不能達到目的，這時，就得采用重修剪技術(shù)。重修剪茶樹宜離地30-40cm處剪去較為合適。若采用機器修剪，應(yīng)掌握在離地30cm左右進行。倘若茶樹本來生長就比較矮小，那么亦可掌握在原茶樹高度的二分之一處剪去為好。但重修剪后茶樹,必須加強肥培管理，否則會影響效果。

　　（五）臺割。它是比重修剪更為徹底的改造樹冠的修剪技術(shù)。其對象是嚴重衰老的茶樹。由于茶樹臺割后，從根頸部抽發(fā)的新枝能重新形成樹冠，因此，臺割后的茶樹，必須加強肥培管理，并參照幼齡茶樹的定型修剪技術(shù)，結(jié)合打頂采摘技術(shù)，開頭二、三年，在養(yǎng)好茶蓬的基礎(chǔ)上，即可投入正常采摘。衰老茶樹的臺割高度，一般以離地5cm砍去地上部為宜。臺割時期，以春茶快結(jié)束時抓緊為宜。臺割工具，可選用臺割剪，剪口力求平滑，并略呈傾斜。

　　三、茶葉修剪機使用注意事項。一是必須用汽油和兩行程專用機油的混合油，混合比為25：1；二是發(fā)動機使用一段時間后要清洗空氣濾清器和化油器；三是刀片每工作1~2小時要加注潤滑油；四是剪切的動、定刀片在工作過成中刀面會磨損，需要及時調(diào)整刀片間隙；五是注意操作安全，在汽油機運轉(zhuǎn)中不得添燃料，不要觸摸火花塞、高壓線等部位。