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一、品種選擇。適合加工出口的青刀豆品種,應(yīng)選擇開(kāi)花結(jié)英集中,嫩莢圓而直,粗纖維含量低,莢長(zhǎng)12~15厘米,莢徑粗0.5厘米左右,莢色綠,耐熱抗病的品種。目前煙臺(tái)市栽培表現(xiàn)較好的有“1006”矮生品種和“93-8”蔓生品種。
二、整地施肥。青刀豆栽培宜選擇土層深厚、通氣性好、疏松肥沃的土壤,不要選用豆類(lèi)作物連作的地塊,實(shí)行3~4年輪作。播種前要深翻地,整地前每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2500~3000公斤,過(guò)磷酸鈣20~25公斤,硫酸銨10~15公斤,氯化鉀15~20公斤。
三、播種。蔓生和矮生青刀豆均可春播,也可秋播,以春播為主,同一品種春播較秋播產(chǎn)量高12%以上。播種時(shí)應(yīng)選粒大、飽滿(mǎn)和無(wú)病蟲(chóng)的新種子,多直播,也可育苗移栽。播種密度,蔓生品種行穴距55~60厘米×30~40厘米,每畝3500穴左右;矮生品種行穴距40厘米×30厘米,每畝5000穴左右。播種時(shí)間,春播5厘米地溫穩(wěn)定在12℃以上方可播種,煙臺(tái)地區(qū)一般在3月下旬~4月中下旬,采用地膜覆蓋栽培可提早5~10天播種。秋播一般6月下旬~8月上旬播種,高溫情況下從播種到齊苗后10天左右可利用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培。
四、肥水運(yùn)籌。青刀豆整個(gè)生育期需要適宜的空氣濕度和土壤濕度。苗期一般較耐旱,可酌情澆水1~2次,齊苗后可隨水追1次氮肥,每畝施硫酸銨10公斤,以促進(jìn)植株生長(zhǎng)和花芽分化。開(kāi)花結(jié)莢期應(yīng)保證肥水供應(yīng),一般每3~5天澆水1次,隨澆水追肥2~3次,每次畝施人糞尿1000~2000公斤,或硫酸銨20~30公斤。配合進(jìn)行葉面追肥2~3次,每次葉面噴施0.3%的尿素,或0.2的磷酸二氫鉀,或2%的過(guò)磷酸鈣溶液,最好三種肥料交替運(yùn)用。葉面追肥有減少落花落莢,增加后期莢重的作用。
五、適時(shí)采收。據(jù)觀察,青刀豆豆莢在發(fā)育過(guò)程中,果莢首先膨大,莢長(zhǎng)12~15厘米時(shí),種子開(kāi)始膨大,這時(shí)要適時(shí)采收。采收晚了,影響幼莢的生長(zhǎng),纖維素增多,品質(zhì)下降。一般畝產(chǎn)嫩莢1500公斤以上。
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