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科學供水在大白菜包心結球期，保持水分均勻，充足供應，切忌時多時少，時干時濕。一般應早晚各澆1次清水，每次每株澆1～1.5公斤，用稻草或其他雜草將畦面蓋住，保持土壤濕潤。
合理施肥要增施磷鉀肥和有機肥，控制氮肥，以抑制其瘋長，在結球初期和中期，各施1次磷酸二氫鉀和適量農家肥。
防治病蟲發(fā)現病蟲，連續(xù)噴灑2～3次1500倍液農地樂和1500倍液代森銨混合液，或1500倍液樂斯本和1000倍液可殺得混合液進行防治。軟腐病如果嚴重，應加入5000倍液農用鏈霉素同噴。
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