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(一)土壤選擇
選擇排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、肥沃而保水保肥良好的偏粘質(zhì)砂壤土，土壤寂PH值6.0-7.5，前茬最好為水稻田，忌與瓜類作物連作。采用深溝高畦，一般畦寬1.8米-2.0米(包溝)。
(二)播種、育苗與定植
廣東露地栽培時期可達(dá)9個月以上，利用設(shè)施栽培則可周年生產(chǎn)，最適宜的生長季節(jié)為春季。
春播采用摧芽期育苗或直播，夏秋季采用浸種直播或干種直播。浸種催芽具體方法是：用50℃-55℃溫開水10消毒分鐘上，不斷攪拌，再用清水浸4小時-6小時，撈起瀝干，置于30℃恒溫箱或溫暖處催芽，催芽期早晚用清水洗種一次，待胚芽長0.5厘米時播種。早春播種后要用塑料薄膜覆蓋防寒。育苗采用營養(yǎng)杯、營養(yǎng)盤或營養(yǎng)土塊，苗齡15天-20天(真葉0.5-2片)時于晴天傍晚定植。定植時注意保護(hù)根系，一般株距25厘米-35厘米，畝用種量150克，畝植3000-3500株，夏秋季適當(dāng)密植。
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