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黃瓜生長快、結果多、喜肥。但根系分布淺，吸肥、耐肥力弱，特別不能忍耐含高濃度銨態(tài)氮的土壤溶液，故對肥料種類和數(shù)量要求都較嚴格。據(jù)資料，每生產1000 kg黃瓜，需從土壤中吸取氮（N）1.9～2.7 kg，磷（P2O5）0.8～0.9kg，鉀（K2O）3.5～4.0kg。三者比例為1:0.5:1.25。黃瓜定植后30天內吸氮量呈直線上升，到生長中期吸氮最多。進入生殖生長期，對磷的需要劇增，而對氮的需要略減。黃瓜全生育期都吸鉀。黃瓜果實靠近果梗，果肩部分易出現(xiàn)苦味，產生苦味的物質是葫蘆素（C12H50O8），產生原因極復雜。從培育角度看，氮素過多、低溫、光照和水分不足，以及植株生長衰弱等都容易產生苦味，因此黃瓜坐果期既要滿足供給氮素營養(yǎng)，又要注意控制土壤溶液氮素營養(yǎng)濃度。

黃瓜施肥要點

施足基肥。基肥以有機肥為主，一般每畝基施腐熟的豬廄糞2500～3000 kg或土糞5000 kg以上，并配施計劃總用化肥中磷肥的90%、鉀肥的50～60%和氮肥的30～40%。

巧施坐果肥。黃瓜為無限花序，結果期較長，要求每結一次果后需要補以水肥。據(jù)菜農經驗，采用灌渾水（即將肥料溶于水中，隨水灌入畦內）與灌清水相結合，可防止肥勁過頭，有利于黃瓜優(yōu)質、豐產。追肥應掌握輕施、勤施的原則，一般每隔7～10天追一次肥，每次每畝用尿素10～15kg，并配以腐熟的糞稀，全生育期共追肥7～9次。

重視施用鉀肥。在基肥用量不足或土壤缺鉀的情況下，必須追施鉀肥。鉀對促進營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡發(fā)展，增強黃瓜抗病性和改善黃瓜品質均有良好的作用。據(jù)有關研究,黃瓜生長初期缺鉀，難以得收成；生育前半期缺鉀，其產量僅為全生育施鉀的1/9；后半期缺鉀，尚還有1/3的收成。

結合噴施葉面肥。據(jù)實踐，在生長中期噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液，有良好效果。