客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長(zhǎng)江蔬菜協(xié)會(huì) – 上海溫室協(xié)會(huì) – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工貯藏 > 核桃的漂白加工方法
畜牧家禽網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
出口的核桃均要求漂白加工，經(jīng)漂白處理比未處理的核桃身價(jià)陡增。現(xiàn)將核桃的漂白加工法介紹如下：
脫除青皮：核桃采收運(yùn)回后，多用竹耙一邊翻動(dòng)，一邊脫青皮。用此法處理核桃，會(huì)導(dǎo)致堅(jiān)果表面污染嚴(yán)重，質(zhì)量降低。因此，可采用5000ppm的乙烯劑處理核桃青果的方法（充分浸沾后，放置在氣溫30℃，相對(duì)濕度80%的地方）,這樣放置5天后，核桃脫皮率可達(dá)95%以上。此法省工省力，殼面潔凈。
漂白晾曬：將脫去青皮的濕核桃用清水洗凈泥土和黑垢，然后進(jìn)行漂白。其方法是：先用少量溫水化開漂白粉，然后每公斤漂白粉對(duì)水80公斤，制成漂白液。也可用次氯酸鈉水劑（含有效氯10－15%）每公斤對(duì)水30－40公斤。把洗凈的核桃放進(jìn)漂白液或次氯酸鈉液中，不斷用力攪拌，大約10－15分鐘，當(dāng)堅(jiān)果外殼由青紅色變成白色時(shí)，立刻撈出，用清水沖洗。每份漂白液或次氯酸鈉液，可漂洗80公斤核桃。將漂洗好的核桃薄薄地平攤在葦箔或平房上晾曬。晾曬過程中要經(jīng)常翻動(dòng)。大約8－10天，當(dāng)核仁皮由乳白色變成金黃色，且中間隔膜易斷時(shí)，即為曬干。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請(qǐng)相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時(shí)來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
