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　　1、生姜在我地什么季節(jié)播種為好？

　　答：生姜在我區(qū)2-4月均可播種，一般來說在適播期內(nèi)，提早播種，姜的生長期較長，可獲得較高產(chǎn)量。而播種過晚，姜的生長期過短，產(chǎn)量會明顯下降。所以姜在我地的播種期以3月上旬--4月上旬播種較為適宜，農(nóng)諺曾有“清明芋頭，谷雨姜。”，就是這個(gè)道理。

　　2、我地目前栽培的姜以哪些品種為主？

　　答：我地目前栽培的姜品種主要有：本地大肉姜。

　　3、姜的播種量一般是多少？種姜塊以多重為宜？

　　答：姜的播種量一般每畝用姜種150公斤，因?yàn)榉N姜姜塊的大小對姜的產(chǎn)量有顯著的影響。在一定范圍內(nèi)種姜愈大，產(chǎn)量愈高，正所謂“本大利大。”。種姜塊一般以50-80克為宜，過小則影響群體生長，降低產(chǎn)量，過大則造成用種量高，增加成本。

　　4、生姜播種前應(yīng)注意哪些環(huán)節(jié)？

　　答：生姜播種前應(yīng)注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：

　?、佟⒕?xì)挑選姜種；

　?、?、種姜消毒；

　?、?、 種姜催芽；

　?、?、種姜切分。

　　5、如何精選姜種？

　　答：姜在播種前必須精細(xì)挑選姜種，選用塊大肉厚，芽頭鈍圓、表皮新鮮顏色黃亮、姜肉鮮黃、質(zhì)地較硬、不干縮、不腐爛、未受凍害及無病蟲危害和機(jī)械損傷的健壯姜塊作種姜。

　　6、種姜的消毒方法有哪些？如何進(jìn)行？

　　答：種姜的消毒方法分別有：

　　①、用1：1：120的波爾多液浸種20分鐘；

　?、?、用600倍的多菌靈浸種15分鐘；

　?、?、用1000倍高錳酸浸種10分鐘；

　?、?、用4000倍農(nóng)用鏈霉素浸種12小時(shí)；

　?、?、種姜塊的切口醮些新鮮的草木灰。

　　7、種姜的催芽如何進(jìn)行？

　　答：種姜催芽可采用如下方法進(jìn)行：

　　①、釀熱物溫床催芽：選一背風(fēng)向陽地塊，挖寬1.2--1.5米，深0.4--0.5米，長度視姜種量多少而定的凹床（以東西向?yàn)楹茫?，床底鋪上一?.2米厚的新鮮豬牛欄糞，淋濕水后踩緊踏實(shí)，上面覆蓋一層約0.05米厚的細(xì)土，將消毒過的種姜依次排放于床內(nèi)，姜塊芽頭朝上，上面再蓋一層稻草，用薄膜封好保溫保濕，約10--15天種姜就開始發(fā)芽。

　?、?、室內(nèi)覆蓋保溫催芽：在室內(nèi)選一向陽的地方，地面上鋪一層厚稻草，將消毒過的種姜依次排放上面，姜塊芽頭朝上，上面再蓋一層稻草，用薄膜封好保溫保濕，約20--30天種姜就開始發(fā)芽。

　　8、如何切分種姜塊？

　　答：種姜塊的切分應(yīng)在播種前進(jìn)行，將催好芽的種姜，按每塊重約50-80克，從基部切分，并按大小分級，每個(gè)種姜塊選留1-2個(gè)壯芽，其余全部抹除，切口用新鮮草木灰醮一下，可利于切口愈合，達(dá)到減少病害的目的。

　　9、如何培育健壯姜苗？

　　答：培育壯苗是獲得生姜豐產(chǎn)的首要環(huán)節(jié)，只有健壯的幼芽才能長出茁壯的幼苗，為植株的旺盛生長打下良好的基礎(chǔ)，達(dá)到豐產(chǎn)的目的。要培育出健壯的姜苗，必須注意抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：

　?、佟?yán)格挑選姜種；

　?、凇⒎N姜要進(jìn)行消毒；

　　③、種姜要經(jīng)過催芽；

　?、?、種姜塊的重量要在50克以上。

　　10、如何選擇種姜地塊？

　　答：姜對土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，不論是沙土、壤土或粘壤土，均可良好生長。但不同的土壤對姜的產(chǎn)量和品質(zhì)都有一定的影響。所以，種姜的地塊應(yīng)選擇地勢高、排灌方便，土層深厚、土質(zhì)疏松透氣、有機(jī)質(zhì)含量豐富，呈微酸性的壤土。且前作至少2年以上未種過姜、芋、紅薯、馬鈴薯、番茄等作物的田塊。最好選用生地，若是生地，應(yīng)提前1-2個(gè)月，深耕曬地，可有效改善土壤的物理化學(xué)結(jié)構(gòu)，減少病蟲、利于作物生長。

　　11、為什么說生地種姜比熟地種姜好？

　　答：生地一般多指那些從來未種過作物的開荒地，由于從未種過其他作物，因而病蟲就很少，尤其沒有生姜栽培中的毀滅性病害---姜瘟病。故用肥沃的開荒地來種姜，姜的產(chǎn)量不但較高，而且品質(zhì)也比較優(yōu)良。而熟地由于連年種植, 病蟲害多且重,甚至因嚴(yán)重發(fā)生姜瘟病,造成嚴(yán)重減產(chǎn),直至失收。

　　12、生姜對氮、磷、鉀三要素的需求如何？

　　答：生姜屬喜肥耐肥作物，但其在不同的生長階段，對養(yǎng)分的吸收是不同的。一般在幼苗期生長慢、生長量小，對養(yǎng)分的吸收亦少，。進(jìn)入旺盛生長時(shí)，吸收速度快、吸收量大增。據(jù)測定，每生產(chǎn)1000千克鮮姜，約吸收氮6.34千克、磷0.57千克、鉀9.27千克、鈣1.3千克、鎂1.36千克。若以磷為1計(jì)，則氮：磷：鉀：鈣：鎂之比為11：1：16：2.3：2.4?？梢娚谡麄€(gè)生長期中，對鉀的需要量*，其次為氮，再次為鎂、鈣、磷等。因此在栽培中，合理施用氮、磷、鉀肥，特別是增施鉀肥，不但可增加姜的產(chǎn)量，且姜的品質(zhì)優(yōu)良，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。

　　13、生姜栽培中以多大的密度為好？

　　答：生姜種植的密度多大，應(yīng)視種植地塊的肥力、水肥條件、種姜塊的大小而定。土壤肥力高，肥水條件好的地塊，且種姜塊在60--80克之間，行株距為0.65×0.2米，即畝植5000株左右；土壤肥力和肥水條件中等的地塊，種姜塊在50克左右，行株距為0.6×0.18米，即畝植6000株左右。

　　14、生姜栽培中，培土這一環(huán)節(jié)對姜的產(chǎn)量構(gòu)成有什么影響？

　　答：生姜屬于塊莖作物，其收獲的產(chǎn)品主要是塊莖，且姜的塊莖生長需要在黑暗濕潤的環(huán)境下，才能生長良好。因此要想獲得姜的高產(chǎn)，就必須為姜的根莖生長創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。栽培中的田間管理工作--培土，既可為姜的塊莖生長創(chuàng)造黑暗濕潤環(huán)境，保護(hù)姜塊，又能增加植株抗倒伏能力。培土工作應(yīng)隨姜的生長不斷進(jìn)行，一般整個(gè)生長進(jìn)行2-3次，培土工作可結(jié)合追肥、除草等同時(shí)進(jìn)行。

　　15、生姜栽培中，遮陰這一措施對姜的生長有何作用？

　　答：生姜屬于耐陰性作物，不耐高溫，特別是生姜的幼苗生長期，正處于炎熱的夏季，溫度高、陽光強(qiáng)烈，必須采取適當(dāng)?shù)恼陉幋胧?，才能使姜幼苗生長良好，否則易導(dǎo)致姜苗矮小而造成減產(chǎn)。

　　在生產(chǎn)實(shí)踐中，我地農(nóng)民常在種植生姜時(shí)，播種后在姜田鋪一層芒箕草，為出苗后的幼苗遮陰。芒箕草不但有遮陰作用，且通透性很好，這就為姜苗的生長提供了一個(gè)非常有利的環(huán)境，同時(shí)還可避免姜田出現(xiàn)草荒。通過蓋草，使姜地畦面處于黑暗濕潤環(huán)境，有利于姜的生長發(fā)育和塊莖膨大，因而獲得較高的產(chǎn)量。

　　16、姜的采收方式有哪幾種？

　　答：生姜的采收方式有：收種姜（姜娘）、收嫩姜、收鮮姜。

　　收種姜：生姜與別的蔬菜作物不同，種姜在發(fā)芽長成植株形成新姜后，種姜內(nèi)部組織完好，沒有干縮腐爛，可回收利用。種姜收獲可與收獲鮮姜一同進(jìn)行，也可提前在幼苗生長后期（夏至前后）進(jìn)行，注意保護(hù)好姜苗。

　　收嫩姜：嫩姜收獲是在生姜植株旺盛生長期進(jìn)行，這時(shí)姜塊組織柔嫩，纖維含量少，水分大，辛辣味較淡，宜于腌漬、糖漬等加工。但收獲嫩姜產(chǎn)量太低。

　　收鮮姜：11月霜降后，姜的地上部植株開始枯黃，塊莖已充分膨大成熟，選晴天采收。收獲后的鮮姜要帶有少量濕潤泥土，不用晾曬直接入窖貯藏。

　　17、如何防治姜瘟?。?/p>

　　答：姜瘟病又叫姜腐爛病，姜株受到病菌侵染后，不論莖葉或根莖都能表現(xiàn)受害癥狀。根莖發(fā)病初期呈水浸狀，黃褐色，無光澤，以后內(nèi)部組織逐漸軟化，僅殘留外皮，擠壓病部可流出灰白色水狀液體，有臭味。生姜根部受害后也呈現(xiàn)淡黃褐色、并最終全部腐爛。地上莖被害呈現(xiàn)暗褐色，莖部組織變褐腐爛，殘留纖維。葉片受害侵染后出現(xiàn)凋萎狀，并從下至上變成枯黃色，邊緣卷曲。

　　防治：①、注意輪作，尤其是在多年種姜的老姜田，最好實(shí)行4年以上的輪作；②、嚴(yán)格選種，消除種姜帶菌隱患；③、施用的有機(jī)肥要充分腐熟，姜田要選地勢高燥、排灌良好的地塊，高畦栽培；④、藥物防治上可用：發(fā)病初期用農(nóng)用鏈霉素1000-1500倍液；或30%琥膠肥酸銅500倍液；或用70%敵克松600倍液灌根防治。

　　18、如何防治姜葉枯??？

　　答：姜葉枯病主要為害姜株葉片，呈現(xiàn)黃白葉斑，梭形或長圓形，斑點(diǎn)細(xì)小，長2--5毫米：斑點(diǎn)中部變薄，易破裂或穿孔。嚴(yán)重時(shí)斑點(diǎn)密布，姜葉似星星狀點(diǎn)點(diǎn)狀，病部可見針狀分生孢子。發(fā)病后期病株全葉變褐凋萎。

　　防治：①、避免連作，可行的情況下實(shí)行2-3年以上的輪作；②、低洼地最好不種姜，姜田應(yīng)選地勢較高、排灌方便的地塊；③、注意肥料的合理配比，在施用氮肥的過程中也要施磷鉀肥，特別是鉀肥；④藥物防治可用70%甲基托布津1000倍，或75%百菌清1000倍液，于發(fā)病初期全株葉面噴霧防治，隔7－10天噴一次藥，連噴3次。

　　19、如何防治姜炭疽?。?/p>

　　答：姜炭疽病主要為害生姜葉片，發(fā)病時(shí)首先從葉尖及葉緣出現(xiàn)病斑，最初是水浸狀褐色小斑，逐漸擴(kuò)大成梭形或橢圓形等褐斑，整個(gè)病斑會連成大片病塊，使葉片發(fā)褐干枯?？諝獬睗駮r(shí)病面出現(xiàn)許多黑色小點(diǎn)，即分生孢子。

　　防治：①、嚴(yán)格實(shí)行2-3年以上的輪作制度；②、以農(nóng)家肥為主，不偏施氮肥，合理施用氮、磷、鉀肥；③、要避免姜株徒長，姜田不能積水；④、藥物防治可用70%甲基硫菌靈1000倍液，或75%百菌清1000倍液，或30%氧氯化銅300倍液，于發(fā)病初期對姜株葉面噴霧防治。

　　20、如何防治姜螟危害？

　　答：姜螟又名鉆心蟲、玉米螟，成蟲體表黃灰色，幼蟲初孵出為乳白色，老熟幼蟲呈淡黃色，華南地區(qū)每年發(fā)生4--6代，世代重疊，幼蟲孵化出2--3天后便侵入姜株葉鞘，被害葉片變成薄膜狀，葉面上有殘留糞屑，莖葉常被咬食成環(huán)痕，幼蟲在孵化出第四至第六天，多在莖桿中上部蛀食，造成莖桿空心，使水分運(yùn)輸受阻，姜株上部凋萎。未代老熟幼蟲在野生雜草莖桿上越冬。成蟲白天隱伏在作物或雜草中，傍晚開始飛行，夜間交配。

　　防治：①、徹底清潔姜田并異地?zé)瘢虎?、人工捕捉幼蟲或用誘蟲燈誘殺成蟲；③、用赤眼蜂、殺螟桿菌等進(jìn)行生物防治；④、藥物防治可用50%殺螟松500--600倍液，或80%敵敵畏1000倍液，或90%敵百蟲1000倍液，全株噴霧防治。

　　21、如何防治小地老虎？

　　答：小地老虎成蟲深褐色，幼蟲灰黑色，其生長世代重疊，華南地區(qū)每年發(fā)生6代，成蟲夜間活動、交配產(chǎn)卵，卵多產(chǎn)在5厘米以下的小雜草上，成蟲對黑光燈、糖、醋、酒等有較強(qiáng)的趨性。3齡前幼蟲為害不大，3齡后白天在土表中潛伏，夜間出來危害，咬斷幼苗，造成缺苗。老熟幼蟲有假死性，受驚縮成環(huán)形。小地老虎喜歡暖潮濕環(huán)境，若姜田周圍雜草多、蜜源植物多，會引起嚴(yán)重為害。

　　防治：①、清除田邊雜草，以防小地老虎成蟲產(chǎn)卵；②、用誘蟲燈、糖醋液等誘殺成蟲；③、在生姜播種前，可用小地老虎愛吃的苦荬菜、白茅、苜蓿等堆放田邊，誘殺小地老虎幼蟲；④藥物防治可用90%敵百蟲1000倍液，或50%辛硫磷800倍液，或20%青戍菊酯3000倍液，或滅殺斃8000倍液，于小地老虎1--3齡幼蟲期，全株噴霧防治。