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西甜瓜采收適期的確定，除了根據(jù)成熟度外，還應(yīng)根據(jù)市場行情、目標(biāo)市場、運(yùn)輸時(shí)間等因素來確定。銷往當(dāng)?shù)厥袌龅模瑧?yīng)采摘九成以上熟的瓜，并于當(dāng)天下午或次日供應(yīng)市場；長途運(yùn)輸外銷時(shí)，可適當(dāng)提前1-2天，采摘八九成熟瓜。切忌采生瓜，尤其是甜瓜成熟度不足時(shí)品質(zhì)較差。若不能準(zhǔn)確判斷成熟度，可結(jié)合當(dāng)季氣溫、日照情況，用“眼看、耳聽、手托”等多種手段綜合判斷，不斷增加對判斷熟瓜的“感覺”。
采收西甜瓜應(yīng)選擇晴天上午露水干后，切忌烈日下采摘，皮薄易裂瓜的西瓜更應(yīng)在傍晚采收，以防裂瓜。采收時(shí)用剪刀將果柄從基部剪斷，不傷其他瓜蔓，每個(gè)果留一段綠色的果柄，要輕拿輕放，防止外傷和內(nèi)傷。采收后的瓜，最好是分級堆放，分級銷售，按級定價(jià)。
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