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犢牛哺乳階段的飼養(yǎng)和管理是養(yǎng)牛生產中的一個重要環(huán)節(jié)。過去奶牛場采用群養(yǎng)犢牛，由于管理粗放，下痢、肺炎、付傷寒、臍帶炎等病患病率很高，使犢牛生長發(fā)育受阻，死亡率提高，給養(yǎng)牛者造成很大的經濟損失。犢牛死亡主要以腹瀉為主，特別是在7～30日齡表現(xiàn)尤為突出，糞便呈水樣，以白痢、黃痢為多見，少數(shù)出現(xiàn)血痢，均以下痢大、次數(shù)多、病程長為特點，伴有背毛粗亂，嚴重脫水，體溫呈馳張熱，一般患病后4～5天虛脫、衰竭死亡。
犢牛出生后7天內前三胃（網、瓣、皺胃）不具備消化功能，瘤胃沒有形成纖毛蟲區(qū)系，只能被動地吸收營養(yǎng)。同時機體不具備免疫球蛋白和抗體，必須靠后天補充獲得，而這兩種生物蛋白是抵抗病菌侵襲、提高自身免疫功能的主要因素，所以犢牛出生后7天是患病和死亡的高峰時期，抓好犢牛這一時期和整個哺乳期的飼養(yǎng)管理是提高犢牛成活率的關鍵。
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