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(1)首先將紅棗洗凈，篩選后入高溫蒸籠，在95-100℃溫度下水沸后保持10-20分鐘，然后冷卻晾干后密封備用;
(2)選用生姜、黃芪、枸杞做輔料，和黃酒按一定比例配制，將生姜、黃芪、枸杞放在黃酒里煮沸30分鐘，使輔料中的成分充分溶解在黃酒中，冷卻去除渣，留輔料酒液配用;
(3)把黃酒、輔料酒液、紅棗、冰糖按一定比例配制，先將輔料酒液、黃酒放入容器進(jìn)行高溫消毒，90-92℃，10-15分鐘，使酒精度保持在16-18之間，然后將紅棗、冰糖放入容器中，立即進(jìn)行密封保存24小時(shí)后便可食用。
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