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草莓為薔薇科草莓屬多年生常綠草本，具匍匐莖，株高一般不超過30厘米，其枝蔓翠綠，果實殷紅，白花簇簇，既可觀賞，果實又可食用，還可加工成草莓醬、草莓酒等。
草莓原產智利，現(xiàn)在世界各地廣泛栽培，品種達2000多個。草莓愛光，喜潮濕，怕水漬，不耐旱，較耐寒，喜肥沃透氣良好的砂壤土。春季氣溫上升到5度以上時，植株開始萌發(fā)，最適生長溫度為20-26度。江蘇地區(qū)，2月下旬萌發(fā)，4月上中旬開花，5月中下旬果實成熟。入秋，氣溫低于17度，且在10-12小時的短日照條件下花芽分化，冬季有短期休眠。
草莓繁殖容易，主要用分株法。方法之一是在匍匐莖苗具3片葉及較多須根時，切斷另植；方法之二是將母株上分枝叢生、根系良好的老株帶3-4片葉的側枝分割另植，匍匐莖苗和分株枝上盆后，澆透水，并置陰處養(yǎng)護一周后再移至陽光充足處進行正常養(yǎng)護管理。
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