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　　水是果樹生長的重要因子，水分過多或不足，不僅影響當年的果實產(chǎn)量與品格，也影響來年的果樹結果情況，甚至還會影響果樹的壽命，縮短結果年限。

　　一、果樹需水規(guī)律

　　遵守抗旱能力和需水量不同，可將果樹分為以下3類：

　?、倏购盗姷钠贩N，如桃、杏、石榴、棗、無花果、核桃、鳳梨。②抗旱力中等的品種，如蘋果、梨、柿、櫻桃、李、梅、柑橘。③抗旱力弱的品種，如香蕉、枇杷、楊梅。

　　果樹在各個物候期對水分的懇求不同，需水量也就不同。通常落葉果樹在春季萌芽前，樹體需要一定的水分能力發(fā)芽，此時若水分不足，常延遲萌芽期或萌芽不整齊，影響新梢生長?；ㄆ诟珊祷蛩诌^多，常引起落花落果，下降坐果率。新梢生長期需水量最多，對缺水反應最敏感，為需水臨界期，如果水分供給不足，則減弱生長，甚至早期停滯生長。花芽分化期需水相對較少，如果水分過多則減弱分化。此時在北方正要進入雨季，如雨季推延，則可促使早分化，通常降雨適量時不應灌水。果實發(fā)育期也需一定水分，但過多易引起后期落果或造成裂果，還易造成果實病害。秋季干旱，會使果樹枝條及根系提早停滯生長，影響營養(yǎng)物質(zhì)的積攢和轉(zhuǎn)化，減弱果樹越冬能力。冬季缺水常使枝干凍傷。

　　果樹需要水分，但并不是越多越好，有時適度的缺水還能增進果樹根系深扎，抑制枝葉生長，減少剪枝量，并使果樹盡早進入花芽分化階段，使果樹早結果，并可提高果品的含糖量及品格等。

　　二、節(jié)水灌溉技巧

　　1、灌水時間。果樹灌水，應在果樹生長未受到缺水影響以前就進行，不要等到果樹已從形態(tài)上顯浮現(xiàn)缺水時才進行。如果當果實涌現(xiàn)皺縮、葉片發(fā)生卷曲等時才進行灌溉，則對果樹的生長和結果將造成不可填補的喪失。

　　判別果樹灌水時間，應主要依據(jù)果樹在生長期內(nèi)各個物候期的需水懇求及當時的泥土含水量而定。通常應抓好以下4個時期的灌水。①花前水。又稱催芽水，在果樹發(fā)芽前后到開花前期，若泥土中有充分的水分，可增進新梢的生長，增大葉片面積，為豐收打下基礎。因此，在春旱地區(qū)，花前灌水能有效增進果樹萌芽、開花、新梢葉片生長，以及提高坐果率。通常可在萌芽前落伍行灌水，若提早早灌效果則更好。②花后水。又稱催梢水，果樹新梢生長和幼果膨大期是果樹的需水臨界期，此時期果樹的生理機能最茂盛。若泥土水分不足，會致使幼果皺縮和脫落，并影響根的吸收功能，減緩果樹生長，顯然下降產(chǎn)量。因此，這一時期若遇干旱，應及時進行灌溉。通常可在落花后15天至生理落果前進行灌水。③花芽分化水。又稱成花保果水。就多數(shù)落葉果樹而言，此時正值果實迅速膨大期及花芽大批分化期，應及時灌水。④休眠期灌水，即冬灌。通常在泥土結凍前進行，可起到防旱御寒作用，且有利于花芽發(fā)育，促使肥料分解，有利于果樹次年春天生長。

　　2、灌水次數(shù)及灌水定額。果樹在各個物候期內(nèi)的灌水次數(shù)主要取決于各個時期的降水量和泥土的水分情況。通終年份，上述各個灌水時期通常灌水一次即可滿足果樹該時期的需水懇求。除這些時期外，當果園泥土含水量下降到田間持水量的50％時，也必須及時進行灌水。在干旱地區(qū)，水資源不足時，一定要保證果樹的需水臨界期灌溉，通常果樹的需水臨界期為果實膨大期，此時灌水的水分利用效率最高。

　　果樹的灌水定額依果樹的品種、品種和砧木特點、樹齡大小以及土質(zhì)、氣候條件而有所不同。耐旱樹種，如棗樹、板栗等及砧木是水分懇求較低的樹種，灌水定額能夠小一些；耐旱性較差的樹種，如葡萄、蘋果、梨等，灌水定額應大一些。幼樹應少灌水，結果果樹可多灌水。沙地果園，宜小水多灌。鹽堿地果園灌水應留意地下水位，以避免返鹽、返堿。通常成齡果樹一次最適宜的灌水量，以水分完全濕潤果樹根系領域內(nèi)的土層為宜。在采取節(jié)水灌溉方法的條件下，要達到的灌溉深度為0。4—0。5米，水源充分時可達0。8—1米。