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1、處理
將南瓜洗凈，除去瓜蒂及瓜皮，挖去瓜瓤及瓜子。
2、切絲
將南瓜用切菜機(jī)切成絲，放入清水中浸泡1小時(shí)后取出。
3、晾曬
選一塊干凈的場地，鋪上紗布，把南瓜絲平攤在上面，自然風(fēng)干或曬干。
4、漂洗
將南瓜絲清洗干凈。
5、烘干
將南瓜絲放入烘箱，烘箱溫度控制在60~80℃，烘8小時(shí)左右。
6、粉碎
將烘干的南瓜絲粉碎成粉末。
7、過篩
取60~80目篩，把南瓜粉末過篩后放入瓷盤，將粗顆粒繼續(xù)粉碎。
8、消毒
把過篩后的粉末放入烘箱，溫度調(diào)節(jié)到80℃，烘干2小時(shí)。
9、包裝
用真空包裝機(jī)或復(fù)合塑料袋進(jìn)行無菌密封包裝。
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