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　　蘋果的土肥水管理

　　深翻擴穴，改良土壤，土壤瘠薄的丘陵山地果園，應采取深翻擴穴的方法，使活土層達到60—80厘米。提倡果園生草制，推廣覆蓋制，廢棄清耕制，能不斷增加土壤有機質(zhì)含量。

　　（一）施肥

　　1、秋施基肥。最好在每年8月下或9月上進行，要求每公斤果施2公斤有機肥（圈肥、羊糞、腐熟的雞糞等），一般畝施4000－5000公斤，有機肥應在采果后至封凍前施入，并摻入適量磷肥（過磷酸鈣），畝施150－200公斤。

　　2、果樹生長期根部追肥。按氮、磷、鉀為2︰1︰2的比例施入化肥。施肥量按每生產(chǎn)100公斤蘋果，需施純氮1．0公斤。磷（P2O5）0．5公斤，鉀（K2O）1．0公斤計算。每年追施2—3次。①果樹萌芽期（花前，4月中旬），以氮肥為主。②花芽分化及果實膨大期（6月上），氮、磷、鉀配合施用。③果實生長后期（9月份），以磷鉀為主，以利增色和增加營養(yǎng)貯備。

　　3、根外追肥。結(jié)合噴藥進行，全年4－6次，一般果樹生長前期噴0．3％尿素2－3次，后期（7－9月份）噴0．3％磷酸二氫鉀2－3次；或全年噴施其它葉面肥4－6次。

　　蘋果果樹整形修剪（二）灌水

　　在灌溉方面，要用先進而節(jié)水的設施，如滴灌、滲灌。根據(jù)果樹的需水規(guī)律，適時進行灌水，關鍵在及時澆好花前水（萌芽至開花前）、膨果水（落花后5--10天）及封凍水等。雨季應注意果園排水。

　　整形修剪技術

　　1、苗木定植時，按苗高70～80厘米定干。當年春、夏季，抹除主干近地面50厘米以下的萌芽和嫩梢。50厘米以上生長的新梢任其生長。8～9月份，對生長超過50厘米以上的新梢進行拉枝以開張角度，使之與主干呈80o至90o角。冬剪時，對正常生長的中心干在飽滿芽處短截，促使明年發(fā)出健壯枝條留做主枝。

　　2、第二年春夏間，對上年拉平的主枝上如果有光禿帶可以用刻芽法促其萌芽。直立徒長枝可以通過扭梢或摘心控制其生長勢，同時用同樣方法控制中心干上延長枝的競爭枝。秋季，拉平中心干延長枝上發(fā)出的新梢，培養(yǎng)又一層主枝，冬季對中心干延長枝除生長過弱者適度中截外，其健壯者可不行短截，有利于緩和樹勢和成花結(jié)果。

　　3．栽后三至五年，繼續(xù)拉平主枝，控制競爭枝，保持中心干延長枝頭的優(yōu)勢，加強對中、上部旺枝的拉平，或疏除，維持樹勢平衡。此時已進入結(jié)果期，應開始控制樹冠大小疏密，培養(yǎng)穩(wěn)健的結(jié)果枝組。如果此時樹冠過高，可以把中心干頭彎下逐漸落頭。

　　冬季修剪

　　（一）生長季修剪

　　生長季修剪又分春剪、夏剪和秋剪。春剪多在萌芽期至花期進行。通常是采用刻芽、抹芽、疏枝、回縮等措施來完成。其作用是緩和樹勢，提高萌芽率，促生中短枝，提高坐果率。春剪的去枝量不大，只是對冬剪的補充。也有人稱春剪叫“花前復剪”，也可以結(jié)合疏花進行。夏剪和秋剪多采用摘心、扭梢、拉枝、拿枝、捋枝等措施，緩和樹勢，改善光照條件，促使花芽分化，培養(yǎng)結(jié)果枝組，提高坐果率，改善果實品質(zhì)，有利于樹體營養(yǎng)的積累與貯存。及時進行復剪。為疏除直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌生枝，以增加樹冠內(nèi)通風透光度。

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　　時間是從冬季落葉后至春季萌芽前。采用的方法有疏枝、短截、回縮等。“疏枝”就是將多余的枝條從基部剪掉；“短截”是剪去一年生枝條的一部分。剪去枝條的三分之一叫輕度短截，剪去枝條二分之一叫中截；剪去枝條的三分之二叫重截。“回縮”則是對已趨衰弱的多年生枝條在比較健壯側(cè)枝前，將頂端枝剪掉。采用這些方法的目的就是疏除密生枝、徒長枝；短截中心領導枝和骨干枝，平衡樹勢，擴大樹冠，增加結(jié)果部位；對進入結(jié)果盛期的骨干枝適度回縮，復壯樹勢，延長結(jié)果年限。冬剪時，注意及時調(diào)整結(jié)果樹的樹體結(jié)構(gòu)，修剪首先要形成骨干枝的角度，主枝角度保持70－80度，同時，疏除過密的大枝，打開光路；采取以疏為主，緩、疏、縮相結(jié)合的修剪主法，疏除過多的密生枝、徒長枝、細弱枝和多余的梢頭枝，及時縮剪衰弱冗長的結(jié)果枝，控制背上枝。

　　對在蘋果樹開花時的修剪、花果管理

　　1、授粉。蘋果[水果]花期可以采取蜜蜂傳粉和人工授粉等方法提高坐果率和果實整齊度，尤其在花期低溫多雨年份更為重要。人工授粉應在鈴鐺花期采取花粉，在花開的當天進行人工點授，點授以中心花為主。授粉時應開一批花授一次粉，連續(xù)授粉2—3次。

　　2、疏花。從花序伸出期開始，依據(jù)花量進行，間隔15—20厘米，選留一個粗壯花序，然后把其它多余的花序全部疏除，坐果后再行定果，每個花序只留一個果。

　　3、疏果。落花后10天開始疏果，落花后26日內(nèi)結(jié)束。一般按枝距離20－25厘米留成單果，然后把多余的幼果全部疏除。疏果時應選留果形端正的中心果，多留中長果枝和果頂向下生長的果，少留側(cè)向生長的果和腋花芽果，及早疏除梢頭果、病蟲果、畸形果和向上生長的果。

　　4、套袋。果實套袋后能避免農(nóng)藥污染，減少病蟲為害，果皮光滑，促進果實成熟，增加著色率，明顯提高果實的外觀品質(zhì)，提高商品果率，增加經(jīng)濟效益。

　　套袋前必須稀果，即套袋的部位必須留單果。蘋果是傘形花序，中心花先開，果*，所以留中心果，疏除邊果，如果中心果不好可以留第一個邊果，在果實長到山楂大小開始套袋，即花后15～30天，在沈陽地區(qū)5月下旬～6月中旬。套袋前要先打一遍防治桃小食心蟲、紅蜘蛛和防治果實輪紋病、炭疽病、斑點病的藥劑，如桃小靈、甲基托布津和大生M45，三種可以混合同時打藥。在一棵樹上先套樹冠上部、冠內(nèi)果，后套外圍果。避免碰掉已套的果實。

　　蘋果[水果]5、摘袋。在果實采收前15～20天摘袋，寒富蘋果是紅色品種容易著色，沈陽地區(qū)一般在10月初采收，可在9月中旬開始摘袋，為了防止日灼，先撕開雙層袋的外層，單層袋撕開一個角，使果實透風降溫，3～5天后將內(nèi)層袋全部取下。

　　6、地下鋪設反光膜。于果實著色期（9月中下旬，套袋樹應在除袋后）在樹冠下鋪設反光膜，促進果實著色。一般每行樹冠下離主干0．5米處南北向每邊各鋪一幅寬1米的反光膜，株間一幅用剪刀裁開鋪放中間，兩邊各1幅，行間留1—2米作業(yè)道，而后將反光膜邊緣用石塊、瓦片壓實。采果前將反光膜回收洗凈晾干備明年用，一般可連用3年以上。

　　7、疏枝、摘葉及轉(zhuǎn)果。蘋果采前20—30天開始進行疏枝，摘葉及轉(zhuǎn)果，以增加果實的浴光量，增加著色。 要疏除樹冠外圍和果實附近的密生新梢，重點去除背上直立徒長枝、密生枝和樹冠外圍多余的梢頭枝。摘葉要分2次進行，第1次在9月底，首先摘除貼果葉片和果臺枝基部葉片，適當摘除果實周圍5--10厘米范圍內(nèi)枝梢基部的遮光葉片；第2次在采前7--10天，摘除部分中長枝下部葉片。摘葉量一般控制在占總?cè)~量的30％左右。轉(zhuǎn)果一般在除袋一周（7—10天）后進行，果實的向陽面充分著色后把果實背陰面轉(zhuǎn)向陽面，有條件的可用透明膠帶固定，促使果實背陰面著色，采前一般轉(zhuǎn)果3次。