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觀賞南瓜近年來頗受消費(fèi)者喜愛，在眾多的觀賞南瓜品種中，金天鵝以奇特的造型令人耳目一新，愛不釋手。
金天鵝為葫蘆科美洲南瓜屬一年生草本植物。植株矮，無蔓，不須搭架，匐地栽培即可。植株長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)健，節(jié)間極短，葉片缺刻深，葉色深綠，花著生于葉腋，雌花率高，坐果率高。果實(shí)為鮮明金橙色，果面有粗糙的疣狀突起，非常引人注目；果實(shí)高約20厘米，果實(shí)頸部上方略微膨脹且大幅度彎曲，似“天鵝”頭部，果實(shí)下方近高球形，狀似優(yōu)雅曲頸的“天鵝”。因其造型奇特，小巧玲瓏，觀賞價(jià)值較高，目前金天鵝觀賞南瓜在我國(guó)還處于推廣前期，市場(chǎng)上難覓蹤跡，發(fā)展空間極大。
金天鵝觀賞南瓜因其肉質(zhì)細(xì)嫩，熱量不高，且又富含多種維生素與礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，除供觀賞外，亦可食用。如涼拌、串燒，切片炒食，做餡均可。另外，金天鵝的花也可食用，是非常有營(yíng)養(yǎng)又特殊的果菜。
金天鵝觀賞南瓜對(duì)土壤要求不嚴(yán)，盆栽、地栽均可，果實(shí)充分成熟后采收期長(zhǎng)達(dá)數(shù)個(gè)月
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