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　　采用挖窖貯藏法保存甘蔗種，不干枯，不霉?fàn)€，不變質(zhì)，在來(lái)年春季種植時(shí)芽眼飽滿，發(fā)芽率高。其方法為：

　　選址　選坐南朝北，四周無(wú)腐雜草、無(wú)白蟻、無(wú)蟲(chóng)蛆的高地，南面砌筑長(zhǎng)3米、高2米的空心磚墻體（可用坐北朝南或坐西朝東房子的后沿墻或山墻做背墻）。

　　挖窖　在墻北處平地下挖深2米、寬1.5米、長(zhǎng)2米~3米的地窖，挖出的土堆于四周，窖底南高北低、稍傾斜，在最低處向外挖約1.5米長(zhǎng)的出口管溝，埋入出水管（出水管選用直徑30厘米、長(zhǎng)1.5米，內(nèi)節(jié)打通的毛竹），出水管外口鋪厚50厘米的鮮甘蔗葉，防止冷風(fēng)從管口入侵。水管內(nèi)口鋪放幾片蔗葉攔沙防堵口。

　　選蔗　選擇節(jié)間較大、無(wú)蟲(chóng)眼、無(wú)損傷的甘蔗，與邊窖邊賣(mài)的甘蔗或儲(chǔ)存明春銷(xiāo)售的要分別貯藏，絕不能混貯一窖。

　　貯藏?。?）收蔗入窖：初霜前2天~3天的晴天，將甘蔗割葉連根挖起，直立傾斜30度排入窖內(nèi)，根距2厘米排一排，空隙填入沙（選用河沙，不宜太干，也不宜太濕），并由根部將沙摟向蔗梢處，充實(shí)空隙并抹平，再排再填沙，窖滿為止，窖完后，蔗梢上填沙40厘米，并用沙在窖中間堆成凸形。（2）保溫防雨：用新鮮的甘蔗葉蓋上，形成雨披形（忌用稻草，因易生鼠害），再蓋一層薄膜，薄膜上再壓一層蔗葉，保溫并防止漏水。（3）忌諱：貯窖的人不能喝酒，也不能倒入酒之類(lèi)發(fā)酵的東西，更不能有石灰入內(nèi)。（4）窖好后，周邊挖排水溝，用竹子上搭墻、下搭地，蒙蓋大雨布，包住全窖，四邊用土壓實(shí)雨布，形成不透風(fēng)的保溫貯體，雨布上壓搭樹(shù)枝防大風(fēng)。這樣可安全貯藏，度過(guò)整個(gè)冬季。出窖時(shí)注意。只要一開(kāi)窖口，便要取個(gè)不停，不能取一次又歇十天半月，且每天取甘蔗后隨即原樣封好。