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　　溝藏，就是選擇適宜的場所，挖成地溝，將果實(shí)貯藏于內(nèi)，利用自然降溫的作用，長期貯藏果實(shí)的一種方法。它具有容量較大、用工少、成本低、損耗小、效益高的特點(diǎn)。特別適于大量貯藏晚熟蘋果品種。

　　1、地溝的建造　宜選擇在地勢平坦、開闊、向陽背風(fēng)、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、高燥而不積水、運(yùn)輸管理方便的地方。貯果溝以東西走向?yàn)橐耍员慵茉O(shè)防寒設(shè)備。溝一般深0．8―1米，寬1―1．2米，長度根據(jù)地形和貯果量而定，溝的四周用溝土培成高30厘米左右的土埂。

　　2、溝藏的方法　果實(shí)采收后，先放在陰涼通風(fēng)的地方暫時(shí)存放，堆放厚度為30厘米左右。霜降后入溝（以旬平均氣溫5―10攝氏度為宜）。入溝前，先將溝底鋪上一層5至6厘米厚的潔凈細(xì)沙，可保濕。入溝的果實(shí)一定要嚴(yán)格挑選，剔除病蟲果、機(jī)械傷果。然后將果實(shí)從溝的一端開始，一層一層地?cái)[好，厚度為60―70厘米，溝內(nèi)分段堆放，留有一定空間，每隔3―5米豎立一個(gè)用高粱秸或玉米秸扎成的通風(fēng)把。在果堆頂部覆蓋一層葦席，溝上方要將席搭成屋脊?fàn)?，遮陰防雪，防寒保暖，還要注意防止鼠害。溝的北側(cè)距溝1米處，架設(shè)用玉米秸編制的風(fēng)障，抵御寒風(fēng)侵襲。

　　3、入溝后的管理　貯藏初期，利用晚間下沉的冷空氣來降低溝溫和果溫，覆蓋物白天蓋好，夜間除掉。隨著氣溫的下降，逐漸加厚溝上覆蓋物。一般分2―3次進(jìn)行，每次覆軟草10―15厘米厚，其上再用玉米秸封蓋嚴(yán)密。貯藏后期，即次年早春天氣開始轉(zhuǎn)暖，一是要適當(dāng)揭開覆蓋物，適當(dāng)通風(fēng)，防止溝內(nèi)溫度回升過快；二是要避免因天氣驟寒凍傷果實(shí)。采用這種方法可貯藏蘋果到翌年3月，損耗率僅為2．5％左右。